중국식 돼지고기 가지볶음

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,932

상품목록

요리조이

중국식 돼지고기 가지볶음

중국 시츄안 지방 가지요리랍니다

5인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가지
3개 구매
돼지고기
500g 구매
소금
1.3T 구매
청경채
1개 구매
식용유
넉넉히 구매
풋고추
1개 구매
밀가루
1t 구매

[양념]

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 풋고추 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

주재료 : 가지, 돼지고기 다진고기 대신 앞다리살 찌개용을 길게 잘라서 준비했어요

소스 : 설탕 1T , 간장 1T 섞어주세요
청경채를 다지듯 썰어주세요
다진마늘, 다진생강을 준비합니다
가지를 4등분 해서 두툼하게 어슷썰어 주세요

가지에 소금 1.3T 뿌리고 섞어서 10분간 두었다가 소금물이 생기면 가지만 건져 주세요
돼지고기에 미향 1t, 감자 전분 1t 넣고 섞어주세요

건져낸 가지에 전분가루를 골고루 뿌리고 섞어주세요 2T 정도 넣어줍니다 가지 양이 많아서 소량씩 전분가루를 뿌리고 그 위에 다시 가지를 담고 전분가루를 뿌려주세요

식용유를 넉넉히 붓고 전분가루를 뿌려 보글보글 올라오면 튀김 기름 온도가 됩니다 가지를 두번 나눠서 넣고 골고루 섞어서 튀겨준 후 가지를 그릇에 담아 주세요

다른 팬에 식용유를 두르고 예열한 후 청경채, 마늘, 생강을 넣고 볶아주세요 마리네이드한 고기에 마늘콩소스 1t 를 넣고 고기가 익도록 센불에 볶아주세요

고기가 익으면 가지를 넣고 간장소스를 넣고 다진 풋고추를 넣고 밀가루 1t 넣고 센불에 골고루 볶아주세요

남은 식용유에 달걀 후라이 해서 상추쌈에 싸서 먹었어요 남은 식용유는 공기에 노출(산화)되어 가능하면 빨리 먹어요

: 생강은 얇게 편으로 썰어 냉동실에 넣어 두고 사용하시면 됩니다 쪽파가 없어서 청경채를 사용했어요
t : tea spoon

돼지고기가지볶음 관련 상품

등록일 : 2020-10-22 수정일 : 2020-10-23

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다

댓글 1

#중국식 #가지볶음 #돼지고기 #시추안 #요리

돼지고기짜글이 맛보장 레시피

1

돼지고기 감자 짜글이

lee쉐프

5.0(94)
2

돼지고기 짜글이찌개 밥도둑이 따로없네~!!

엘린84

4.9(50)
3

돼지짜글이 만들기 너 정말 맛있구나?

땡글이맘레시피

4.9(47)
4

돼지고기짜글이! (고기요리)

가시장미

4.9(37)

햄볶음 맛보장 레시피

1

【간단반찬】꽈리고추 햄볶음 만들기~

조밍키♥

4.9(123)
2

매콤 어묵 햄 볶음, 진짜 매콤하고 술안주로도 손색없는 어묵 햄 볶음

김쭈

4.9(96)
3

포실포실한 감자햄볶음

파송송요리탁

4.8(46)
4

햄 숙주볶음 : 초간단 밥반찬&술안주

몽베이향

5.0(31)

떡갈비 맛보장 레시피

1

떡갈비 황금레시피(떡갈비 만들기)

눈꽃식탁

4.9(181)
2

【돼지다짐육으로만든】새송이 떡갈비~

조밍키♥

5.0(78)
3

[새송이 떡갈비] 남녀노소 누구나 좋아하는 맛있는 떡갈비~갈비뼈대신 새송이버섯으로~

달콤릴리

4.8(25)
4

다진돼지고기로 간단하게 만드는 '떡갈비'

행복맛집

4.8(22)

김치제육볶음 맛보장 레시피

1

김치제육볶음 만들기

판교댁송블리

5.0(312)
2

김치 제육볶음 만드는 법

시크제이맘

5.0(35)
3

김치제육볶음,백종원레시피로 맛깔나게 ♪

율맘써니

4.7(23)
4

김치제육볶음으로 내일없이 달릴사람 여기붙어라~♥

만개의레시피

5.0(13)

청경채볶음 맛보장 레시피

1

두부 청경채 볶음 : 간장소스를 더해 달콤 짭조름

요리는소소한행복

4.9(74)
2

[느타리버섯청경채볶음] 쫄깃한 느타리버섯과 아삭한 청경채의 만남!! -양싸

양싸

4.9(45)
3

크리스마스날 어울리는 칵테일 새우 청경채 볶음

lee쉐프

5.0(29)
4

청경채 굴소스볶음 이렇게 쉬웠어?

라찌라찌

4.9(23)

코다리조림 맛보장 레시피

1

꼬들꼬들한 밑반찬..코다리조림

물향기

4.8(129)
2

코다리조림 만드는법! 매콤하고 쫀득하게~

팬이맘

4.9(98)
3

15분 투자해서 만드는 밥도둑 코다리조림

그레노아

4.9(88)
4

칼칼한 양념의 코다리무조림 만들기

울랄라된장맘

4.9(34)

진미채무침 맛보장 레시피

1

딱딱하지않고 부드럽게 무친 진미채무침

배고픈엄마

4.9(166)
2

오징어진미채무침 만들기

꼬꼬마녀

4.9(75)
3

밥도둑! 부드러운 진미채 무침 만들기

8월의밤

4.7(27)
4

진미채 무침

오마이쿡

4.8(22)

쌈장 맛보장 레시피

1

쌈장 완전 맛있게 만들기!!!

판교댁쏭아

4.9(183)
2

초스피드 쌈장만들기 삼겹살 단짝이 없으면 아쉽죠

고래언니

4.9(104)
3

간단하게 쌈장만드는법/집에서 쌈장만들기⊙

꽃라라

4.9(25)
4

초간단 쌈장 만들기 - 고깃집 쌈장

아랄랄라

4.9(14)

파무침 맛보장 레시피

1

백종원 파무침

아이홈미트

4.9(41)
2

진짜 쉬움. 고기구울 때 필수 2종 반찬! 고깃집 파무침, 양파초절임 만들기

얌무

5.0(25)
3

백종원 파무침 만들기 - 삼겹살 단짝!

고래언니

4.9(17)
4

파절이 파무침 # 돼지고기 삼겹살 찰떡궁합

숑하우스

4.9(13)

카레라이스 맛보장 레시피

1

카레라이스 만드는법

스윗엘라

5.0(113)
2

백파더! 백종원의 비법으로 더 맛있게 카레라이스 만들기 ♥

만개의레시피

5.0(69)
3

간편한 한그릇요리! 닭가슴살 카레라이스 만들기

오군의비밀레시피

4.9(32)
4

꿀처 카레라이스

♡꿀처♡

4.9(30)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.