브로콜리 요리 / 브로콜리 된장마요무침

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요알남Mingstar

브로콜리 요리 / 브로콜리 된장마요무침

브로콜리는 겨자과에 속하는 짙은 녹색 채소로 '녹색 꽃양배추'라고도 불립니다. 브로콜리는 샐러드, 수프, 스튜 등 서양 음식에 가장 많이 사용하는 채소 중 하나입니다. 브로콜리에는 피부를 깨끗하게 해 주는 비타민C가 풍부하게 들어 있다. 브로콜리에 들어 있는 비타민C와 베타카로틴을 최대한 살리려면 비타민E가 들어있는 식품과 함께 섭취하는 것이 좋다.

00:45초 부터 보세요.

1인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

브로콜리
100g 구매

[양념]

소금
1꼬집 구매
된장
1Ts 구매
마요네즈
1Ts 구매
올리고당
1Ts 구매

노하우

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 올리고당 조리법

동영상

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브로콜리는 먹기 좋은 크기로 자른다.

끓는 물에 소금을 넣고 브로콜리는 데쳐 준다.

데친 브로콜리는 씻어 물기를 제거한다.

된장, 마요네즈, 올리고당을 넣고 소스를 만든다.

브로콜리를 소스에 묻혀 준다.

: * 브로콜리는 30초~1분가량 데쳐주는 게 제일 맛있어요.
* 견과류를 넣으면 더 맛있어요.

브로콜리된장마요무침 관련 상품

등록일 : 2020-10-22 수정일 : 2020-10-22

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레시피 작성자About the writer

요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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댓글 1

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