Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,289
상품목록
main thumb
은하계맘

백종원 가지밥 만들기 양념장 비벼주면 아이들도 잘 먹어요

아이들이 싫어하는 채소중에 하나 가지~ 그런데 이 가지도 맛있게 요리하면 아이들이 의외로 잘 먹더라고요. 백종원 가지밥 만드는법 레시피를 활용해서 아이들 먹기 좋게 조금 변형을 해보았어요. 편식하는 울 아들래미 가지를 먹게 해준 보물같은 레시피랍니다.^^ 백종원 가지밥 만드는법 어린이용 버전입니다.
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
쌀 준비하기 쌀은 잘 씻어서~~ 30분정도 불려요. 저희집 쌀은 잡곡을 섞어놓기 때문에 냄비밥이 잘 안될까 걱정되더라고요.그래서 찹쌀을 조금 섞어주었어요.
불린 쌀은 냄비에 담고~손등을 올려서 손등을 거의 덮을랑~~말랑 하게 물을 부어요. 압력솥이면 손등 반정도 올라오게 (물이 적게 들어가니까) 이건 그냥 냄비밥이니까 물을 좀 넉넉히 잡았어요.
밥 짓기 쎈불에서 밥을 끓이다가~~뚜껑이 들썩들썩하면 뚜껑 열고 중불에서 밥물 잦아들때까지 더 가열하고,밥물이 거의 없어지면불을 약하게 줄이고 뚜껑 덮고 10분정도 뜸을 들여요.
가지 1개를 먹기 좋게 반달모양으로 썰어요. 이유식하는 아가라면 씹는게 힘들수 있으므로,가늘게 채썰어주면 좋을듯~울애덜은 이제 잘 씹으니까 이정도 사이즈로 썰었어요.
팬에 식용유 조금 두르고~가지를 노릇하게 구워주었어요.
그리고 다른접시에 잠시 덜어두고요.
팬에 식용유 3숟갈정도 넣고~대파도 같은 양으로 넣고 잘 볶아요.
파기름을 만드는게 백주부 레시피에서는 기본이더라고요.
돼지고기를 넣고 소보루처럼 될때까지 볶아요. 이때 저는 다진마늘 1숟갈 넣었어요.아무래도 돼지고기는 좀 잡내가 날것 같더라고요.그리고 맛술도 1숟갈 넣었어요.
진간장 3숟갈을 후라이팬 한켠에 올리고 바글바글 끓인다음~전체적으로 잘 섞어줍니다.이렇게하면 약간 불맛같은게 나서 맛있더라고요.
볶은가지를 냄비에 합류~잘 섞어주면 이제 가지밥 완성! 마지막으로 참기름과 통깨를 뿌려주세요.

등록일 : 2020-10-21 수정일 : 2020-10-23

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

은하계맘

요리 블로거 10년차, 푸드인플루언서 은하계맘이예요~

댓글 0
파일첨부
연어장 맛보장 레시피
더보기
삼겹살 맛보장 레시피
더보기
오이김치 맛보장 레시피
더보기
감바스알아히요 맛보장 레시피
더보기
꽈리고추찜 맛보장 레시피
더보기
계란탕 맛보장 레시피
더보기
사과잼 맛보장 레시피
더보기
콩나물무국 맛보장 레시피
더보기
달걀찜 맛보장 레시피
더보기
콩나물밥 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피