Name: 백종원함박스테이크 아침부터 칼질 소스까지 완벽해
Total time: PT30H-1710M
Yield: 6 servings
Ingredients: 간소고기 600g; 간돼지고기 900g; 빵가루 3컵; 간마늘 1T; 계란 4개; 케찹 2T; 우스터소스 6T; 계란후라이; 치즈 1장; 양파 3컵; 버터 1조각; 식용유 3T; 후추 톡톡; 소금 톡톡; 양파 1개; 양송이버섯 3개; 버터 1조각; 물 1/3컵; 식용유 넉넉하게; 설탕 2T; 케찹 2T; 간장 1T; 후추 톡톡

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윤수학

백종원함박스테이크 아침부터 칼질 소스까지 완벽해

아침마다 밥 먹기싫어하는 아들을 위해서 무엇을 해줄까 고민을하다가 급 생각난 백종원님 함박스테이크

한번 만들어놓음 쟁여놨다 구워주면 되니까

날잡고 함박스테이크 만들었어요

역시.. 맛있어

소스도 직접 만들어서 더욱더 특별한

일단은 왠만한건 집에있는 재료로 해결했는데 괜찮더라구요

아버님도 맛나다고 좋아하시고

촉촉하니 아주아주 좋았던 비주얼까지 완벽해

출장갔던 신랑이 오늘 올거라고 생각했는데

내일로 미뤄지면서 신랑몫은 냉장고로

촉촉하게 구워

아침부터 칼질한 우리집이지만 그래도 아침은 푸짐하게

직접 만들어 쟁여놓으니 세상 든든하고

무엇보다.. 다들 잘먹으니 좋으다

실패가 없는 백선생님 레시피 지금 시작해볼게요

그냥 대충.. ㅋㅋ 그래도 맛나다

6인분 이상 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[곁들일것]

계란후라이
구매
치즈
1장 구매

[양파볶기]

양파
3컵 구매
버터
1조각 구매
식용유
3T 구매
후추
톡톡 구매
소금
톡톡 구매

[소스]

양파
1개 구매
양송이버섯
3개 구매
버터
1조각 구매
물
1/3컵 구매
식용유
넉넉하게 구매
설탕
2T 구매
케찹
2T 구매
간장
1T 구매
후추
톡톡 구매

노하우

조리순서Steps

양파를 다져서 준비해주세요
양파는 두개정도 하시면 되는데 양파는 다져서
웍에 넣고 버터 한조각과 식용유를 두르고 후추와 소금 톡톡쳐서 노랗게 될때까지 볶아주세요
일단 양파를 볶아서 넣는 이유는
이렇게 볶아서 넣어야 물기가 날라가서
나중에 으깨지거나 으스러지는것을 방지할수가 있다고해요
그리고 양파에 간을 간간하게 하기때문에
따로 간을 할필요가 없어서 좋더라구요
+ 식혀주세요

정육점에서 소고기와 돼지고기를 갈아왔어요
돼지고기는 돼지 앞다리살 900g
소고기는 호주산으로 등심부위 600g 준비했답니다

간 돼지고기와 소고기에 간마늘도 넣고 빵가루도 넣고 케찹도 넣어주세요
사실 우스터소스가 없어서 사자나 돈아깝고
그래서.. 굴소스로 대체 ㅋㅋ 뭐 일단 괜찮아서 나름 만족중이구요~ 우스터소스 없으면 간장이나 스테이크소스 돈가스소스를 활용하시며 된다고 합니다
거기에 계란 4알 투척!
식힌 양파까지 몽땅 털어넣어주세요