[집밥레시피] 비오고 추운날 묵은지닭볶음탕 만들어 소주한잔해용

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베베토끼맘

[집밥레시피] 비오고 추운날 묵은지닭볶음탕 만들어 소주한잔해용

안녕하세요 , 요리하는 베베토끼맘 입니다 오늘은 비가와서 무엇을 먹을까 고민하다 김치로 하는 요리를 좋아하는 신랑을 위해서 묵은지 닭볶음탕을 만들기로했지용

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

김치
1/2포기 구매
닭
1마리 구매
양파
구매
감자
구매
고추가루
3숟가락 구매
고추장
1숟가락 구매
다진마늘
1숟가락 구매
올리고당
4숟가락 구매
설탕
3숟가락 구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 닭고기 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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닭은 오늘 산 신선한놈으로다가 준비해서 물에다가 설탕3스푼을 넣고 끓여주세용

감자와 양파는 먹기 좋은 크기로 짤라주시면되용

묵은지는 우리 어머님 묵은지~~~ 반포기만 살포시 잘라서 김치국물도 준비해주세용

삶은 닭고기는 꼭 찬물에 씻어 불순물을 제거해주셔야해용~ 그래야 군내가 안나용

씻은 닭에 쌀뜨물을 넣고 양파와 감자를 넣어주세용

그위에 묵은지와 김치국물 1스푼을 넣어주세용

그런다음 고추가루, 고추장1, 설탕을 넣어주세용 그리고선 마지막으로 올리고당을 넣어주시고 조금더 쫄여주세요

마지막으로 떡을넣고 익을때까지 푹 삶아주세용

등록일 : 2020-10-13 수정일 : 2021-01-27

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레시피 작성자About the writer

베베토끼맘

두아들을 키우는 육아맘이에요, 육아맘이 요리하는 레시피 공유해요! https://m.blog.naver.com/daynow

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#집밥 #집밥레시피 #묵은지요리 #묵은지닭볶음탕 #닭볶음탕황금레시피

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