아삭 오이무침 # 밑반찬

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요리조이

아삭 오이무침 # 밑반찬

아삭아삭 싱싱한 오이로 만들었어요

6인분 이상 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이
2개 구매
양파
1/4개 구매
당근
조금 구매
천일염
1T 구매

[양념]

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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오이겉의 돌기를 과도로 제거하고 씻어 주세요

어슷썰어 주세요 오이 끝이 보통은 써서 맛이 없는데 이 오이는 안 쓰고 맛있어요 < 이 쓴 부분이 몸에 좋다고 하는 글을 봤어요 >

천일염 1T 를 뿌리고 골고루 섞어주세요

당근과 양파를 채썰어 주세요 (다 넣지 않고 사진 분량의 반만 넣었어요)

소금이 녹아 물이 생기면 오이만 건져서 그릇에 담아 주세요

양념: 다진마늘 1/2T, 고추가루 7T, 멸치액젓 1T, 매실청 2T, 올리고당 2T, 참기름 1T, 통깨

양념을 버무린 후 통깨를 뿌려 주세요 아~삭 시원한 오이무침 입니다

오이무침 관련 상품

등록일 : 2020-10-13 수정일 : 2020-10-13

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레시피 작성자About the writer

매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다

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#오이무침 #밥반찬 #밑반찬 #아삭 #시원

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