냉동새우로 새우전 만들기

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이웃사슴

냉동새우로 새우전 만들기

안녕하세요, 이웃사슴입니다 ✧٩(ˊωˋ*)و✧
오늘은 뭘 해 먹을까 하고 냉동실을 딱 열었는데, 냉동 새우 그것도 커다란 블랙타이거 냉동 새우가 보이는 거예요! 그래서 이거다 싶어 곧바로 새우전을 만들었답니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

새우
13마리 구매
부침가루
적당량 구매
계란
2알 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
식용유
넉넉히 구매

노하우

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

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새우는 깨끗이 씻은 뒤 먹기 좋게 손질합니다.

새우 손질법 레시피

손질한 새우에 소금과 후추 약간을 뿌려 밑간을 해요.
밑간은 10~20분 정도 해 주시면 됩니다.

적당한 크기의 접시에 부침가루와 계란물을 각각 담아 준비해요.

밑간한 새우에 부침가루를 묻힙니다.

새우전의 경우에는 계란옷을 좀 두툼하게 입혀야 맛있더라고요. 그러니 빈틈이 없게끔 꾹꾹 눌러 가며 부침가루를 고루 묻혀 주세요.

부침가루를 묻힌 새우를 계란물에 담급니다.

적당한 크기의 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불로 달군 뒤 계란물을 입힌 새우전을 넣고 한쪽면이 노릇노릇해질 때까지 부칩니다.

앞뒤로 잘 뒤집어 가며 고루고루 익히면 새우전이 완성됩니다.

새우는 너무 오래 익히면 질겨서 맛이 없어요. 속까지 고루 익었다 싶으면 바로 꺼내 주세요!

: 껍질이 있는 새우의 경우 껍질을 벗기고, 등허리 부분에 있는 내장을 제거해 주세요. 저는 손질이 완료된 냉동 새우를 사용해서 해동만 했답니다. 새우전의 경우 새우를 통으로 부쳐도 되고, 반으로 갈라 넓게 펴서 부쳐도 돼요! 저는 두 가지 모양 다 만들었어요!

새우전 관련 상품

등록일 : 2020-10-12 수정일 : 2020-10-12

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레시피 작성자About the writer

맛있는 걸 좋아하는 이웃집의 평범한 사슴

요리 후기 1

김연희 2022-10-11 22:43:19

많은 요리 레시피 보고 레시피대로 맛있게 요리를 잘하고 있습니다 감사합니다

댓글 1

#새우 #전 #명절요리 #명절 #명절음식 #추석 #추석음식 #설 #설음식 #냉동새우

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