초간단 겉저리김치담기

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"인생이란"

초간단 겉저리김치담기

묵은지만 먹다보니 겉저리 김치가 먹고싶어서 담았어요

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

알배기배추
2개 구매
양파
1개 구매
대파
1개 구매

[양념]

까나리액젓
12큰술 구매
고추가루
12큰술 구매
다진마늘 크게
2큰술 구매
생강 크게
3큰술 구매
설탕
3큰술 구매
갈은양파
1개 구매
물
3컵 구매
천일염
3주먹 구매

노하우

조리순서Steps

배추는 4등분해서 꼭지 자르고 사선으로 잘라주세요

물은 3컵정도만 뿌려주듯 부어줍니다.
천일염 3주먹을 고루고루 뿌려줍니다
10분후 한번 고루고루 뒤집기를 해줍니다.10분있다가 다시 뒤집기를 해주세요

그사이에 양파한개랑 액젓을 넣고 믹서기로 갈아줍니다.갈은 양파에 고추가루,설탕,마늘,생강을 넣고 섞어주세요(저희는 액젓보다 육젓을 넣었어요)

잘 절여진배추를 2번 헹군 배추를 물기가 빠지게 채반에 담아놓습니다
(배추 간을보시고 헹궈주세요~배추가 너무 싱거워도 맛이 없어져요)

양념장을 배추에 담고 다진파도 넣고 골고루 섞어줍니다.간을보시고 싱겁다 싶으시면 소금을 반큰술 안되게끔 넣고 섞어줍니다..부족한 간은 맛보시고 추가하셔도 되요^^

겉저리 김치가 완성이 되었습니다~~
감사합니다^^

: 저희집은 생강을 좋아해서 김치든 파김치든 생강을 많이넣는답니다..생강이 많이 들어가면 맛있어요~~

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등록일 : 2020-10-08 수정일 : 2020-10-08

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레시피 작성자About the writer

"인생이란"

안녕하세요~맛있는요리 간편하고 쉽고 빠르게 같이 만들어보아욤^^..

요리 후기 1

yozzico 2021-12-08 03:43:06

너무 맛있게 잘 먹었어요! 첫번째 겉저리 성공~ 감사해요

#김치 #겉저리

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