가을꽃게탕/된장찌개~국물맛이 끝내줘요~

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왕눈이의맛있는이야기

가을꽃게탕/된장찌개~국물맛이 끝내줘요~

아침 저녁으로 찬바람이 불기시작하니 뜨끈한 국물이 생각나기에 딸랑구가 좋아하는 가을꽃게로 된장찌개를 간단하게 끓여봤어요

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

꽃게
4~5마리 구매
두부
1모 구매
새송이버섯
2개 구매
청양고추
2개 구매
대파
1개 구매

[양념]

쌀뜨물
2L 구매
된장 크게
2큰술 구매
고추가루
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
소금
1작은술 구매
생강술
2큰술 구매
후추가루
아주조금 구매

노하우

▶ 꽃게 손질법

▶ 꽃게 조리법

▶ 두부 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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꽃게를 준비해주시고 만약에 살아있다면 냉동실에 30분간을 두셨다가 찬물에 담구어주세요

칫솔로 꽃게다리밑이나 사이를 깨끗하게 씻어주시고 등딱지를 분리후에 안에 아가미부분을 제거하신후에 가위로 다리의 뾰족한부분이나 눈등을 잘라주신후 절반으로 나누어 담아놓으세요

쌀뜨물을 준비해서 냄비에 부어주시고 된장을 풀어서 펄펄 끓여주세요

그동안 새송이버섯을 한입크기로 잘라서 준비해주세요

청양고추/두부도 잘라주세요

대파도 작은듯 어슷하게 썰어주세요

펄펄 끓는 된장육수에 손질해놓은 꽃게를 넣어주세요

채소/두부자른것을 다넣어 주세요
고추가루/다진마늘/생강술을 넣고 소금으로 간을 해주시고 후추가루는 한번만 톡쳐서 넣어주시고 센불에서 펄펄 끓여주세요

끓여주시면서 거품을 걷어내주세요

국물맛이 끝내주는 꽃게탕/된장찌개가 완성이 되었네요
딸랑구도 신랑도 두그릇씩을 먹어주네요ㅎ

: 애호박/양파등 다른 채소들을 넣어주셔도 좋아요

된장꽃게탕 관련 상품

등록일 : 2020-10-08 수정일 : 2020-10-08

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왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#꽃게탕 #된장찌개 #술안주 #아이들반찬 #손님접대음식 #해장국 #집들이음식

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