Name: 추석, 차례음식은 정성이지! 만두야? 송편이야?
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 쌀가루 2컵; 찹쌀가루 1컵; 송편소; 소금; 물; 솔잎; 참기름 약간

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저녁노을

추석, 차례음식은 정성이지! 만두야? 송편이야?

추석은 잘 보내셨는지요? 형제들이 다 모이진 않았지만 가까이 사는 막내 삼촌네와 재수 음식 정성껏 만들어 차례를 지냈답니다.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쌀가루
2컵 구매
찹쌀가루
1컵 구매
송편소
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소금
구매
물
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솔잎
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참기름
약간 구매

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

㉠ 쌀가루와 찹쌀가루를 섞어준 후 소금을 약간 넣고 물을 끓여 익반죽을 해 준다.

* 한꺼번에 물을 붓지 말고 조금씩 농도를 봐가며 반죽한다.

㉡ 반죽을 오목하게 밀어주며 속 재료를 넣고 오므려 꾹 눌려 공기를 빼준다.

㉢ 모양을 만들어 준다.

㉣ 삼발이 위에 솔잎을 깔고 송편+솔잎+만두+솔잎을 덮어준다.

㉤ 수증기가 떨어지지 않게 냄비 뚜껑에 면포를 싸 준다.

㉥ 송편피가 투명해지면 뚜껑을 열고 열기를 식혀준다.
㉦ 참기름을 발라준다.

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등록일 : 2020-10-02 수정일 : 2020-10-05

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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