동그랑땡 예쁘고 쉽게 만드는 법 이거 하나만 있음

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동그랑땡 예쁘고 쉽게 만드는 법 이거 하나만 있음

명절에 동그랑땡이 빠지면 섭섭하지요

그냥 넘어가려다가 아쉬워 한 접시씩 만들어보았어요
이왕이면 다홍치마라고 만들기도 쉽고 예쁘고 맛까지 있으면 금상첨화지요~~
#동그랑땡 #명절요리 #쉽고예쁘게만드는방법

간단하지만 똑같은 크기로 쉽게 만드는 방법은

딱 한 가지만 있으면 된답니다

예전에도 같은 방법으로 만들어 올린 적이 있는데

이 방법이 은근 쉽고 빠르게 만들 수 있어 다시 한번 소개해봅니다

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[돼지고기 밑간]

참치 액
1숟가락 구매
다진 마늘
1숟가락 구매
청주
3숟가락 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청주 조리법

조리순서Steps

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재료는 동그랑땡 25개와 깻잎 전 12개를 만들 수 있는 양입니다

두부는 면포에 넣고 꼭 짜서 물기를 제거해 줍니다

다리살을 직접 다지기로 갈았어요
앞다리살을 다지기로 갈았어요(다 김육을 이용해도 괜찮아요)
갈아놓은 돼지고기에 국간장이나 참치 액을 넣어주면
감칠맛과 비린 맛까지 잡아주고 다진 마늘을 넣어줍니다
저는 국간장 대신 참치 액을 넣어주었어요

청주와 후추도 넣어주고 생강가루도 한 꼬집 넣어줍니다

칼로 다지면 좋겠지만 쉽게 다지기를 이용해서 고기 야채 모두 갈아주었어요

청양고추 대신 칼칼한 꽈리고추와 양파도 다져 놓았어요~!~

모든 재료를 섞어줍니다
간을 맞추기 위해 약간의 소금과 후추를 넣어주어도 좋아요~!~~

영상을 보시면 아시겠지만 김 발을 펴놓고 랩을 깔아준 다음
만들어놓은 동그랑땡 재료를 밥처럼 깔아준 다음 말아줍니다

말아놓은 동그랑땡은 냉동실에 두 시간 정도 얼리면 썰기 편하게 얼어있어요

원하는 두께대로 썰어 준면 됩니다
저는 1cm 두께로 썰어 놓았어요~!!~

계란은 깻잎전과 동그랑땡전을 부칠 거라 3개를 준비했어요
계란은 그대로 사용해도 좋지만 체에 밭치면 알끈도 제거하고 깔끔하게 부칠 수 있어요~~!

썰어놓은 동그랑땡은 밀가루를 묻힌 다음 계란에 퐁당 계란물을 쒸워줍니다
부침가루가 없어서 밀가루를 사용했어요
밀가루를 묻힌 다음 살살 털어줍니다

팬에 식용유를 둘러준 다음 중약불에서 서서히 익혀주어야
타지 않고 속까지 골고루 잘 익어요~!~

그냥 지나가기 싫어서 딱한 접시 분량만 만들었어요

만들면서 바로 몇 개 입으로 쏘옥 따끈할 때 바로 부친 동그랑땡은 정말 맛있어요~!~

김발에 말아서 얼린 다음 썰어서 부침가루나 밀가루 묻히고 계란 물 쒸운 동그랑땡
일일이 손으로 동그랗게 만들어도 좋겠지만 저는 쉬운 방법으로 머리를 조금 굴렸답니다 ㅎㅎ

명절에 빠질 수 없는 동그랑땡 만드는 것
올 추석엔 거리 두기로 시댁이나 친정에 가는 것도 힘들고
집에서 작은 양의 동그랑땡 쉽게 만들어 보시는 것도 좋을 것 같아요

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등록일 : 2020-09-29 수정일 : 2024-03-10

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레시피 작성자About the writer

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http://blog.naver.com/wjdtj611

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댓글 1

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