두부 한 모 요리....두 가지 반찬 만들어 볼까요

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요리친구해

두부 한 모 요리....두 가지 반찬 만들어 볼까요

가격싸고 건강에좋고 그냥먹어도 맛있고 조려먹고 찌개 국에 넣어먹어도 맛있는 두부 ..

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[두부조림 재료]

두부
3/2모 구매
고춧가루
1.5숟가락 구매
간장
4숟가락 구매
생수
4숟가락 구매
마늘
1숟가락 구매
참기름
1숟가락 구매
통깨
약간 구매
송송 썬 대파
1개 구매

[된장국 재료]

된장
1스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
마늘
1스푼 구매
감자
2개 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
3개 구매
대파 어슷썬거
1개 구매
두부
1/3모 구매

[멸치육수]

쌀뜨물 이나 생수
4밥공기 구매
멸치
5마리 구매
다시마 손바닥만한거
1장 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 멸치 손질법

조리순서Steps

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두부조림
두부를 도톰하게 썰고
된장국용은 깍둑썰기 해놓는다

조림용 두부는 달궈진 프라이팬에 식용유를 둘러주고 두부를 올려서 노릇하게 구워준다

두부가 구워지는동안 양념장 만들기
간장.생수.고춧가루,마늘,참기름,통깨,대파, 모두 넣고 섞어준다

노릇해진 두부위로 준비해둔 양념장 부어주고 뚜껑덮고 5분 후에 불을 끄면 완성

두부된장국 ..
멸치다시 육수를 낸다
밥공기 4그릇양에 물을 냄비에 넣고 멸치와 다시마를 넣고 15분정도 우려낸다음
멸치와 다시마 건져내고 된장 한스푼을 풀어준다

감자2개를 깍아서 먹기좋은 크기로 썰어준다
양파는 큼직하게 4등분해주고,청양고추도 어슷썰기로 썬다
두부는 깍둑썰기해둔거 사용한다

멸치다시 육수에 감자와 청양고추를 넣고 한소큼 끓인후에 고춧가루 한스푼 대파 넣고 5분쯤 끓여준다
감자를 살짝 찔러보아 익었으면 마무리한다

두부조림 관련 상품

등록일 : 2020-09-27 수정일 : 2021-06-18

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요리친구해

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