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쿡따라

기와지1호 쌀요리/미트 라이스볼

가을 소풍갈때 도시락에 넣어 가면 좋은 비주얼도 귀엽고 예쁜 미트 라이스볼입니다
우삼겹으로 만든 귀요미주먹밥인데 맛도 좋고 한입에 쏙 들어가는 사이즈라 먹기도 좋더라구요~
경기미 신품종 기와지1호 쌀로 지은 밥으로 만들어 식어도 찰지고 부드러운 식감을 느낄 수 있고 고기가 들어가 몇개만 먹어도 든든한 영양만점 주먹밥입니다
달짝지근하면서 짭조롬하게 조린 주먹밥이라 다른 반찬 없이도 맛있게 먹을 수 있고 야채 안 먹는 아이들 입맛까지 사로 잡을 수 있는 영양만점 미트 라이스볼입니다



1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 브로콜리 손질법브로콜리 손질법
▶ 브로콜리 보관법브로콜리 보관법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 꿀 조리법꿀 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
우리품종 경기미 기와지1호 쌀과 나머지 재료 준비해 주세요~
기와지1호 쌀 불리지 않고 일반쌀 보다
물 10%적게 잡아 전기압력밥솥에 안져
맛있게 밥 지어 준비해 주세요~
냉동 우삼겹살은 실온에 20분 정도 두면
자연 해동이 되는데
해동되면 돌돌 말린 우삼겹살 펼쳐
소금과 후추 약간씩 뿌려 밑간해 주세요~
브로콜리, 당근, 양파는 잘게 다져 주세요~
달군 후라이팬에 기름 약간 두르고
양파, 당근, 브로콜리 순으로 넣고
소금과 후추 약간씩 넣고 볶아 주세요~
밥에 볶은 채소와 참기름 1스푼,
깨소금 약간 넣고 골고루 섞어 주세요~
한입에 먹기 좋게 주먹밥 모양을 작게 만들어 주세요~
우삼겹살을 십자 모양으로 겹친 후
가운데 주먹밥을 올리고 우삼겹살으로 감싸
밥을 품은 고기주먹밥을 만들어 주세요~

고기가 얇아 밀가루 안 뿌렸는데 약간 두꺼운 고기 사용할 때는 고기위에
밀가루 살짝 뿌린 후 만들면 밥과 고기가 밀착이 잘 된답니다

기름 두르지 않은 후라이팬에 주먹밥 올려
겉면이 살짝 익도록만 구워 주세요~

양념장에 한번 더 조릴거라 다 안 익혀도 된답니다

팬에 식용유 약간 두르고
적힌 분량의 간장, 물, 꿀, 굴소스, 맛술, 후추를 넣고
양념이 바글바글 끓으면 주먹밥을 넣고
물기 없이 바짝 조려 주면 미트 라이스볼 완성~
주먹밥 조릴때 양념이 골고루 베일수 있도록
양념 끼얹어 가며 조려야 해요~
주먹밥 위에 데코 할 오이는 필러로 밀어 슬라이스해 두고
당근은 모양틀로 찍어 준비해 주세요~
접시에 슬라이스한 오이 반으로 접어 깔고 그위헤
주먹밥 올리고 당근별과 당근하트 올려 주면 예쁜 미트라이스볼 완성~
식어도 맛있는 쌀로 지은
구수한 밥으로 만든 주먹밥이라
도시락에 넣어가도 맛있게 즐길 수 있어요~
열반찬 안 부러운 마성의 미트 라이스볼로
기분 좋은 한끼 맛있게 즐겨 보세요~
팁-주의사항
우삼겹 대신 대패 삼겹살이나
차돌박이 사용해 만들어도 좋으니
취향에 맞는 고기 선택해 만들어 보세요~

등록일 : 2020-09-21 수정일 : 2020-09-22

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

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#미트라이스볼#고기주먹밥#쌀요리#기와지1호#영양주먹밥#우삼겹주먹밥#한입주먹밥#도시락#라이스볼#경기미
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