건매생이로 간단하게 만드는 매생이죽

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,927

상품목록

요리하는러라

건매생이로 간단하게 만드는 매생이죽

죽은 쌀을 볶아 끓였을 때 훨씬 맛있다는거 아실까요? 조금만 더 정성을 들이면 음식의 결이 달라지는 따뜻한 죽 한그릇, 매생이 넣고 향긋하게 끓여봅니다.

4인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

쌀
1.5컵 구매
물
9컵 구매
건매생이 블럭 2.5g
2개 구매
밥새우
3스푼 구매
다시마 4x4
5장 구매
애호박
1/3개 구매
양파
1/4개 구매
당근
1/4개 구매

[양념(밥숟가락 계량)]

참기름
2숟가락 구매
참치액
1숟가락 구매
국간장
1숟가락 구매
소금
구매
후추
구매
통깨
구매

노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

담백하고 자극적이지 않은 한식요리에 딱인 경기미 참드림을 준비했어요~ 이 품종이 죽 끓이기에 찰떡이거든요 ^^

쌀 한컵반을 씻어 물에 담가 한시간 동안 불린 후 체에 밭쳐주세요~넉넉히 불려줄수록 조리시간이 짧아져요

매생이만 넣고 끓여도 되지만~ 자투리 채소도 준비했어요. 채소는 집에 있는 것으로 마음껏 준비하세요

준비한 채소들은 죽과 잘 어우러지게
잘게 썰어둡니다

그리고 건매생이 두개, 건매생이는 손질도 세척도 필요 없고 음식에 퐁당 담가주기만 하면 돼서 굉장히 편리해요~

감칠맛을 더해줄 밥새우를 준비했어요~ 밥새우가 없으면 건새우를 갈아서 쓰시면 좋고 이도 저도 다 없고 귀찮다. 하시면 생략하세요 ^^

중약불로 달군 냄비에 참기름 2를 두르고
물기 뺀 쌀을 넣어 5분간 볶아주다가

중약불

밥새우 3스푼을 넣고 2분 정도 더 볶아요~

쌀과 새우가 노릇노릇 볶아졌으면 물 9컵과 다시마를 넣고 센불을 켜줍니다~쌀로 죽을 끓일 때 쌀과 물의 비율은 1:6으로 잡으면 딱 좋아요!

끓어오르면 다시마를 건져내고 넘치지 않게 뚜껑을 비스듬하게 덮은 후 중불로! 20분간 끓여주세요~

중불

중간중간 눌어붙지 않게 저어주면서 끓입니다~

20분 후~ 썰어 둔 채소와 참치액 1, 국간장 1을 넣고 3분 더 끓여줍시다! 모자라는 간은 마지막에 소금으로 맞추도록 할게요~

채소가 끓는 동안 물 1컵에 건매생이 큐브를 넣고 매생이를 풀어주세요~

물에 넣고 약간만 저어주면 순식간에 싸악~ 죽처럼 걸쭉한 음식에 건매생이를 넣으면 압축이 더 단단해진답니다~
그러니 꼬옥 미리 풀어서 넣어주세요~

마지막으로 매생이를 넣고 1분만 더 끓여주면 완성 ♡ 매생이는 마지막에 넣고
한소끔만 끓여줘야 향과 색이 살아있어요~

농도는 물로 조절하세요~

마지막으로 소금으로 간을 맞춰주고 기호에 맞게 후추, 참기름, 통깨를 뿌려요~

쌀알의 식감이 알맞게 퍼져서 구수한 특유의 밥향이 정말 맛있어요! 확실히 좋은 쌀을 볶아 만든 죽은 맛이 훌륭해요~

새우를 넣으면 감칠맛이 느껴지고 간을 적게 해도 되서 건강에도 좋아요~ 새우가 없다면 다시팩 하나라도 쏙 넣어 함께 끓여보세요.

연두연두 바다내음 향긋한 매생이죽 한 그릇 드시고 속 편한 하루 되시길 바랍니다 :D

: 1) 죽을 이틀이상 보관해 두며 드실 경우에는 소금간 하지마세요. 그러면 죽이 삭거든요~ 그럴 때는 그때그때 자기 앞에 놓인 그릇에 간 맞춰 드세요^^

매생이죽 관련 상품

등록일 : 2020-09-18 수정일 : 2024-03-02

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리하는러라

집밥의 가치!! 즐거운 레시피!! 요리하는러라와 함께해요♡ https://blog.naver.com/reo-ra

sns

댓글 0

#매생이죽 #쌀로죽끓이기 #경기미참드림 #건매생이요리 #밥새우요리 #죽끓이는법 #죽물양

찜닭 맛보장 레시피

1

실패없는 찜닭 황금레시피

v쭈양v

4.8(308)
2

찜닭 만들기 (간장 찜닭 간단하게 만드는 법)

DHYA

4.9(103)
3

간장)닭볶음탕 찜닭 만들기 찜닭소스 이대로만 하면 우리집이 맛집

쿡딱

5.0(37)
4

백종원 찜닭 레시피

서자매맘

4.4(30)

등갈비조림 맛보장 레시피

1

실패 걱정 No No!! '홈파티 메뉴' 아웃백 폭립 st. 등갈비 조림 만들기

HYE

5.0(22)
2

돼지 등갈비 간장조림

땡쵸공쥬

4.9(10)
3

단짠레시피가 여기에~! 등갈비조림 ★

만개의레시피

4.9(7)
4

등갈비간장조림 만들기

으뇽2

5.0(7)

도토리묵무침 맛보장 레시피

1

맛있는 도토리묵무침 만드는 법 : 다이어트음식으로 좋아요!

뽕림이

4.9(402)
2

【맛있는 다이어트】도토리묵 무침 만들기~

조밍키♥

4.9(149)
3

도토리묵무침 간단하고 스피드하게 만들어요

고래언니

4.9(51)
4

도토리묵무침

밥심은국력

5.0(41)

순대볶음 맛보장 레시피

1

(집에서 즐기는 술안주) 순대볶음 - 간단 술안주

아랄랄라

4.9(381)
2

순대볶음 - 매콤달콤 순대볶음

시크제이맘

4.9(247)
3

순대볶음 황금레시피

마리안느40

4.9(159)
4

순대볶음

도마와칼이쓰마

4.9(87)

훈제오리단호박찜 맛보장 레시피

1

훈제오리 단호박찜

시크제이맘

5.0(116)
2

오리훈제 단호박찜

예예

4.8(16)
3

간단한 설명으로, 오리훈제 단호박찜 만들기

쏘소한쏘소

5.0(11)
4

훈제오리 단호박찜

오늘의요리

4.8(10)

시래기볶음 맛보장 레시피

1

시래기된장지짐이 /시래기나물볶음 만드는 법

불량엄마소자매마미

5.0(67)
2

백종원 시래기볶음(초간단 레시피)

엄마의집밥이야기

5.0(16)
3

섬유질이 풍부한 무청 시래기 볶음

밥차리라

4.9(15)
4

시래기볶음 - 무청시래기볶음

시크제이맘

4.9(11)

단호박조림 맛보장 레시피

1

입맛없을땐 달콤한 단호박호두조림 간단반찬요리

진냥이

4.9(47)
2

단호박조림(꿀맛이네~)

비바스밥

5.0(17)
3

단호박조림 # 음~ 달달하고 부드러워

숑하우스

4.9(15)
4

단호박조림 - 달콤 짭짤한맛이 일품!

봉자바리

4.9(11)

비빔밥 맛보장 레시피

1

비빔밥 만들기~

챔창

4.9(168)
2

다른 반찬이 필요없는 매운 어묵 비빔밥~*

밥차리라

5.0(131)
3

상추비빔밥 참치쌈장에 비벼 먹으면 꿀맛!

살리재련

5.0(79)
4

양파볶음비빔밥

듀오크

5.0(54)

고추장멸치볶음 맛보장 레시피

1

냉장보관해도 촉촉하고 윤기좌르르 맛있는 국민밑반찬 고추장멸치볶음

요리톡톡 맛톡톡

4.9(270)
2

고추장멸치볶음 황금레시피, 바삭바삭 밑반찬으로 딱이죠!

신블리mom

4.9(188)
3

고추장멸치볶음만드는법 매콤한게 밥도둑!

쥬쥬씨

5.0(58)
4

고추장 멸치 볶음

밥차리라

4.9(36)

양파절임 맛보장 레시피

1

고기랑같이먹으면 찰.떡.궁.합 양파절임

만개의레시피

4.9(52)
2

고기집 양파소스 만들어 집에서 양파절임 맛있게 만들기

꽃라라

4.8(24)
3

고기와 싸먹는 양파절임만들기 ^^

슈밍콩

5.0(11)
4

고깃집 양파절임

베르무어

5.0(9)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.