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로운이의식단일기
킨더밀쉬는 우유로 대체 하셔도 됩니다.
강불
*브로콜리 손질법
1) 잎 부분이 식초물 또는 천연식재료세정제에 잠기게 한 뒤 젓가락 4개를 이용해서 우물정 모양으로 고정시켜요
2)잎이 열릴때까지 불려서 잎 사이에 낀 불순물이 빠져나오게 해요
3)그 뒤 기둥 부분은 잘라내고 잎 부분만 조각 낸 다음 흐르는 물에 씻어 헹구고
4)끓는 물에 데쳐주세요. (숙회로 먹을 경우 2분 30초, 다시 조리해서 먹을 경우 30초 정도 데쳐서 조리에 사용해요)
약불
재료 투입에 순서를 두는 이유는 재료마다 익는 시간이 다르고 식재료의 모양을 최대한 살려서 익히기 위함입니다.
유아식의 핵심 중 하나는 육수를 사용하는 것입니다. 물 대신 육수를 넣으면 간을 많이 하지 않아도 훨씬 풍미 있는 음식이 만들어져요.
감자가 밀가루 대신 리조또의 농도를 걸쭉하게 해주는 역할을 합니다.
치즈를 마지막에 넣는 이유는 끓으면서 거품처럼 지저분해지기 때문에 밥까지 다 넣은 뒤 마지막에 넣어서 풀어주는게 가장 깔끔해요
등록일 : 2020-09-18 수정일 : 2020-09-18
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.엄마가 만드는 건강하고 맛있는 아기반찬 스토리
리조또 잘 안 먹는 아가인데 완밥 햇어요! 육수 낼 시간 없어서 감자 삶을때 표고버섯 넣어서 했더니 감자가 감칠맛 나서 일부는 조림까지 했네요ㅋ
아가가 완밥했다니!! 정말 기뻐요 히힛 ㅎㅎ 예뻐라~~ 오! 감자 삶을 때 표고버섯! 정말 좋은 팁인데요! ㅎㅎ저도 다음번에 활용해봐야겠어요^.^
아기가 입이짧아 5입연달아 받아먹어주면 감동받는데요ㅎㅎ 오늘 만들어줬는데 너무너무 잘 먹어줬어요+_+!! 좋은 레시피덕분에 행복한 저녁이 되었습니다 감사드려요^^!
17개월 아기가 이 요리 잘먹었어요:) 즐겨찾는 음식이 될거같아요 감사합니다!
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