Name: 집에서도 된다!?- 온가족이 좋아하는 '탕수육'으로 코로나 극복!
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 당근 1/4개; 양파 1/2개; 오이 1/4개; 목이버섯 약간; 파프리카 1/2개; 식초 80ml; 간장 3T; 설탕 8T; 물 170ml; 전분 2T; 돼지등심 400g; 계란 1개; 식용유 6T; 고구마전분 200g; 감자전분 100g; 물

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

18,424

DailyDailyCook

집에서도 된다!?- 온가족이 좋아하는 '탕수육'으로 코로나 극복!

남녀노소 누구나 좋아하고 누구나 잘먹는 대표 음식이 탕수육 아닐까요?ㅎ 중국집에서 먹는 탕수육은 소스에 야채도 충분히 들어있지도 않고 해서 집에서 한번 만들어봤어요. 야채듬뿍넣은 새콤달콤 소스에 바삭하게 튀긴 탕수육!! 너무 맛있어요!!!!

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[소스재료]

당근
1/4개 구매
양파
1/2개 구매
오이
1/4개 구매
목이버섯
약간 구매
파프리카
1/2개 구매
식초
80ml 구매
간장
3T 구매
설탕
8T 구매
물
170ml 구매
전분
2T 구매

[고기와 반죽]

돼지등심
400g 구매
계란
1개 구매
식용유
6T 구매
고구마전분
200g 구매
감자전분
100g 구매
물
구매

노하우

동영상

조리순서Steps

오이/양파/파프리카/당근은 한입크기로 잘라 준비합니다.
(목이버섯은 물에 30분정도 불린후 한입크기로 잘라주세요)

후라이팬을 달군후 물/설탕/식초/간장을 한번에 넣어줍니다.

준비된 야채를 모두 넣고 설탕이 녹을때까지 잘 섞으며 끓여줍니다.

중불

설탕이 녹고 야채가 익어가면 전분을 넣어 농도를 맞춰주시면 소스 준비는 끝~

고구마전분/감자전분은 분량 만큼 넣고 잘섞일정도로 물을 넣고 섞어준후 1시간정도 놔둬 주세요. 그래야 물과 전분이 분리가 됩니다. (사진참고)

물과 분리된 전분은 물을 버리고 아래 가라앉은 전분만 사용합니다. 계란/식용유를 넣어 잘 섞어줍니다.

준비된 고기를 넣고 반죽에 섞어주세요.

고기는 맛술/소금/후추 로 밑간을 해주신후 사용해주세요.

180도로 온도를 올린 기름에 넣어 튀겨줍니다.

튀김반죽을 먼저 떨어뜨렸을때 바로 올라오면 튀기기 시작해주세요~! 온도계 없을 때 튀김 팁!

두번을 튀겨주셔야 해요. 한번 튀긴 고기는 식혔다가 다시한번 바싹 튀겨주세요.
소스를 부어서 또는 찍어서 먹으면 끝!

: 튀김옷은 꼭 전분을 사용해서 하셔야 해요 그게 탕수육을 만들때 포인트 같아요. 그리고 무엇보다 소스를 만드실때 야채를 듬뿍 넣어주시면 더욱 영양가있고 맛있게 먹을수 있어요

탕수육 관련 상품

등록일 : 2020-09-14 수정일 : 2020-09-14

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

DailyDailyCook

매일 맛있는 음식, 매일 즐거운 하루

포토 리뷰 2

요리 후기 6

suny125 2021-01-12 09:11:08

아이들 어릴적엔 가끔 해먹었는데 나이가들어 손녀들은 못해줘 오늘 큰마음 먹고하니 아가 들이 우리할머니 최고 라고 맛나게 잘먹네요 앞으로 자주 해줄까봐요

쉐프의 한마디2021-01-14 09:54:39

맛있게 드셨다니 너무 좋네요!!! 생각보다 쉽게 만들 수 있어서~특식으로도 좋고 ㅎㅎ 오늘도 행복한 하루 보내세요!!

donq**** 2022-06-09 18:53:56

처음으로 한 탕수육. 성공해서 맛있게 먹었습니다. 감사합니다~

쉐프의 한마디2023-06-03 15:20:36

감사합니다 :)

아프로디테 2024-05-04 20:33:26

죽순도 넣었는데 전분 넣어서 바싹하고 맛있어요

LiptonIze 2024-03-06 18:16:44

너무맛있어요. 감사합니다^^

My Linh 2024-07-02 13:54:08

쉽게 따라 만들었어요

조서윤 2021-07-26 13:19:38

감사합니다

전체보기

#중국집 #이연복 #탕수육 #손님접대 #점심 #주말점심 #특별식 #중국요리 #중식 #탕수육만들기

돼지갈비찜 맛보장 레시피

1

매콤 돼지갈비찜

서서방

5.0(433)
2

매운데자꾸들어가ㅠㅠ ♥매콤돼지갈비찜

만개의레시피

4.9(81)
3

백종원 돼지갈비찜 만드는 법

시크제이맘

4.9(63)
4

백종원레시피로 빠르게 만든 돼지갈비찜

가시코스모스

4.9(35)

김무침 맛보장 레시피

1

백종원 김무침 만드는 법 밥도둑이네

달콤하게

5.0(70)
2

【단짠 밥도둑 김무침】쉽게 만드는 방법

조밍키♥

5.0(21)
3

백종원표 김무침

밥심은국력

4.7(11)
4

아이들 매일반찬 도토리묵김무침 잘 먹네요.

어부동김반장

4.8(10)

면 맛보장 레시피

1

이렇게 삶아야 제맛! 종류별 면 삶는 법!!

만개의노하우

4.7(6)
2

중국집 기스면 만들기

숄02

5.0(5)

황태콩나물국 맛보장 레시피

1

황태 콩나물 해장국, 황태해장국 사골국처럼 뽀얗게 내는법.

김쭈

5.0(164)
2

개운한 해장국 황태콩나물국 만드는법(북어콩나물국 만드는법)김진옥요리가좋다

김진옥요리가좋다

5.0(138)
3

황태콩나물국 황태무국 해장국으로 좋아요.

팬이맘

4.9(35)
4

[콩나물황태국] 해장에 딱! 콩나물 황태국 쉽게 끓이기 -양싸

양싸

4.8(19)

알리오올리오 맛보장 레시피

1

시금치(포항초)알리오올리오:시금치를 좋아하게 만드는 파스타

재미마미

5.0(123)
2

왠만한 맛집 저리가랏! 사먹는거 보다 맛있는 알리오올리오, 봉골레 파스타 그 중간 어딘가...(알리오올리오 만들기,

GP하루한끼

4.9(25)
3

백종원 알리오올리오 만드는법 담백한 맛이 끝내줘용 ★

영빵

5.0(16)
4

알리오올리오 파스타 만들기

뚜디

5.0(10)