깻잎튀김 만들기

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레몬콩

깻잎튀김 만들기

집에 깻잎이 너무 많아서 오랜만에 만들어본 깻잎튀김 만들기입니다.

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

부침가루
1.5종이컵 구매
치킨파우더
1종이컵 구매
깻잎
20~30장 구매
물
100~200ml 구매

[부침가루와 치킨파우더가 없을 경우]

튀김가루
1.5종이컵 구매

노하우

▶ 깻잎 손질법

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조리순서Steps

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깻읖은 깨끗한 물에서 씻어주세요.

무르거나 썩은 부분은 제거해줍니다.

준비한 가루에 물을 넣고 섞어주세요.

원래 튀김가루로 만드는 건데 저는 없어서 부침가루와 치킨파우더를 섞었어요.
튀김가루가 있으시면 튀김가루만 사용하시면 됩니다.

농도는 젓가락에서 반죽이 뚝뚝 떨어지는 정도면 됩니다.

깻잎을 반죽에 넣어주시는데 젓가락으로 하실 경우 깻잎이 찢어지는 일이 많으니
손으로 앞뒤로 골고루 묻혀주세요.

식용유는 밑에서 찰랑일 정도만 강불에서 달궈주세요.
반죽이 바로 보글보글 거리면 중불로 낮추시구요

강불-중불

달군 식용유에 반죽을 묻힌 깻잎을 넣고 앞뒤가 노릇해질때까지만 튀겨주세요.

중불

접시에 담아서 완성~!

깻잎튀김 관련 상품

등록일 : 2020-09-13 수정일 : 2020-09-14

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레시피 작성자About the writer

누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리법

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#초간단 #안주 #깻잎 #깻잎튀김 #다이어트간식 #다이어트 #깻잎요리

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