소라무침

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체리모야

소라무침

소라는 3월부터 6월까지 제철인 음식입니다.
간 해독에 좋은 소라는 비타민과 타우린이 풍부하고 피로회복에도
도움이 됩니다.
소라는 주로 회, 구이, 초무침,통조림 등으로 섭취할 수 있습니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

자숙 소라
400g 구매
양파
1/2개 구매
오이
1/2개 구매
깻잎
10장 구매
청양고추
3개 구매

[양념]

고추장
3큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
식초
2큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
대파
적당량 구매

노하우

▶ 소라 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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자숙 소라는 깨끗이 씻어 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다.

대파는 다져줍니다.

청양고추는 어슷하게 썰어 줍니다.

양파는 채 썰어줍니다.

오이는 반으로 잘라 어슷하게 썰어줍니다.

깻잎은 채 썰어줍니다.

볼에 썰어 놓은 재료와 미리 만들어 놓은 양념장을 넣고
잘 버무려줍니다.

등록일 : 2020-09-11 수정일 : 2020-09-14

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/cherimoya2

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