백종원 김치 짜글이 핵 꿀맛

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뭉크네

백종원 김치 짜글이 핵 꿀맛

날씨가 서늘해져서 찌개요리가 먹고 싶어 준비했어요.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기
100g 구매
신김치
150g 구매
양파
1/2개 구매
대파
1줄기 구매
청양고추
2개 구매
건표고버섯
30g 구매
고춧가루
1.5개 구매
육젓
1스푼 구매
간마늘
1스푼 구매
맛간장
5스푼 구매
생수
1L 구매
두부
1/2모 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 건표고버섯 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 두부 보관법

조리순서Steps

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1, 재료를 준비합니다.

2,맛간장만들기
국간장 1컵
진간장 1컵
맛술 1/2컵
표고버섯 5개
다시마 3장
대파 1대
디포리 10개
무 1/4개
양파 1개
생강 1쪽
청주 1컵
유자청 1/2컵
가다랑이 포 1/2캅
레몬 1개

3,야채를 썰어놓고요 김치도 썰어줍니다.

4,황태약간 디포리 건새우를 넣고 육수를 만들어 줍니다 물은 1리터 넣습니다.
15분간 끓이면 물은 반으로 줄어 듭니다.

5,고춧가루양념은 1스푼반과 마늘 반스푼 액젓 1스푼을 넣고 비벼놓습니다 .

6,끓인 육수에 김치를 넣고 끓이다가 돼지고기를 넣습니다

7,고기를 넣고 이제 고춧가루 양념을 넣고 함께 끓여줍니다. 어느정도 끓어오르면 이제 야채를 넣어야합니다.

8, 건표고를 불렷다가 넣고 양파와 청 홍 고추를 넣습니다.

9,이제 마지막에 두부 반모를 넣고 대파를 넣고 불을 꺼줍니다.

: 맛간장으로 맛을 내주고요 양념 고춧가루에 멸치액젓이나 까나리 액젓을 넣어줍니다.

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등록일 : 2020-09-11 수정일 : 2024-03-01

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레시피 작성자About the writer

해외 아트디렉터로 활동하고있고 요리가 취미인 뭉크입니다. 응원부탁드려요.

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