만두전골 가을에 잘 어울리는 음식이죠

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뭉크네

만두전골 가을에 잘 어울리는 음식이죠

날씨가 서늘해지고 있네요 전골 요리가 국물요리가 먹고 싶어서 해봤어요.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

만두
10개 구매
팽이버섯
1/2개 구매
느타리버섯
40g 구매
미나리
30g 구매
숙주나물
80g 구매
한우 소고기
80g 구매
대파
1줄기 구매
홍고추
1/2개 구매
간마늘
1스푼 구매
진간장
3스푼 구매
멸치
구매
디포리
8마리 구매
다시마
2장 구매
젓국
1스푼 구매
후추
약간 구매
맛술
1개 구매

노하우

▶ 만두 조리법

▶ 만두 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 소고기 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 멸치 손질법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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1,만두와 야채를 준비합니다.

2,물 1,2리터에 디포리와 멸치 다시마를 넣고 20분간 끓여줍니다.

3,육수를 준비하는동안 한우 소고기에 밑간을 해놓급니다.
진간장1,마늘반개,후추약간,맛술반수저,젓국 1수저 를 넣고 재워 둡니다.

4,전골 냄비에 야채와 만두를 잘 담아놓고 육수를 천천히 부어 줍니다. 그런다음 가스불을 중약불로 켜줍니다.
이렇게 10분가량 끓인후 먹으면 됩니다.

5,하얀 국물로 먹어도 좋고요 기호에 따라 붉은 양념을 해서 먹어도 좋아요.

6,고춧가루 양념은 고춧가루 1스푼 반에 간장 1스푼 젓국 1개 간마늘 반스푼 , 맛술1개를 넣고 섞은후 후추를 약간 넣고 마무리합니다.
얼큰한 국물 을 원하시면 이 소스를 넣으세요.

: 육수를 미리 만들고 나서 전골을 해야 맛있어요.

만두전골 관련 상품

등록일 : 2020-09-10 수정일 : 2020-09-11

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레시피 작성자About the writer

해외 아트디렉터로 활동하고있고 요리가 취미인 뭉크입니다. 응원부탁드려요.

sns

요리 후기 2

요가안 2020-09-22 21:30:06

너무맛있고 깔끔했어요~~저는집에젓국이없어서 까나리액젓사용했는데도 맛있었어요^^

쉐프의 한마디2020-09-26 00:27:42

네 맛있게 드셨다니 감사드립니다 좋은밤되세요

김수ㅈ 2020-09-17 21:13:37

맛있게 잘먹었어요ㅎㅎㅎ 전 숙주대신 콩나물 넣었고 간이 심심한거같아서 간장1스푼, 다시다1스푼 더 넣었습니다!감사해요~

쉐프의 한마디2020-09-26 00:28:07

네 제가 싱겁게 먹어요 맛잇게 드셨군요 감사드립니다 좋은밤되세요

댓글 0

#만두전골레시피 #만두전골요리 #만두요리 #국물요리 #만두전골끓이는법 #만두전골황금레시피

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