모듬채소부침개:물없이 밀가루없이 달걀도 없이(코로나극복 다이어트부침개)

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재미마미

모듬채소부침개:물없이 밀가루없이 달걀도 없이(코로나극복 다이어트부침개)

다이어트 중 부침개가 너무 먹고 싶어서 만든 다이어트부침개에요. 냉장고속 채소들과 밀가루,달걀,물 없이 부침개를 부쳤어요.

3인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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모든 채소는 가늘게 채썰거나 짧게 자르고 볼에 담는다
채소는 냉장고 사정껏 무엇을 넣어도 상관없어요

감자전분을 넣는다.
감자전분은 재료를 코팅할 정도만 넣어주세요.

소금,표고가루 등을 넣고 골고루 잘 섞는다.
소금 대신 간장간을 해도 좋고 표고가루는 생략해도 무방, 마늘가루나 다진마늘을 넣어주어도 좋아요.

팬에 식용유를 두르고 기름온도가 올라가면 부침개반죽을 떠넣고 고르게 펴준다.

뒤집어 노릇노릇하게 부친다.
뒤집을 때도 식용유를 조금 추가해주세요. 감자전분으로 반죽하면 밀가루반죽보다 식용유가 덜 들어가는 편이에요.(이또한 다이어트에 효과적)

장아찌간장이랑 곁들여 낸다.

모듬채소부침개 관련 상품

등록일 : 2020-09-09 수정일 : 2020-09-11

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#채소전 #모든채소부침개 #전요리 #노밀가루 #무수분 #비건 #다이어트 #냉파

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