경기미 가와지 1호 고소하고 풍미가 있는 쌀로 만든 다른 반찬 없어도 먹을수 있는 토마토 쌀 완자

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lee쉐프

경기미 가와지 1호 고소하고 풍미가 있는 쌀로 만든 다른 반찬 없어도 먹을수 있는 토마토 쌀 완자

전기 압력밥솥으로 밥하는 것은 쉽게 할수 있는 방법이고,경기미 가와지 1호로 냄비로 실패없이 밥하는 방법입니다.
토마토와 아보카도와 같이 먹으면 다른 반찬없이도 새콤달콤 맛있게 먹을 수 있습니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가와지1호 쌀
2컵 구매
물
2.5컵 구매
양파
30g 구매
당근
20g 구매
버터
1작은술 구매
토마토
40g 구매
아보카도
100g 구매
깨소금
4큰술 구매
아몬드가루
4큰술 구매

[양념]

참기름
1큰술 구매
고운소금
약간 구매
식초
3큰술 구매
설탕
1큰술 구매
고운소금
1작은술 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 아보카도 손질법

▶ 아보카도 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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*경기미 가와지 1호쌀입니다.
*2 컵으로 냄비 밥을 지으면, 밥 2 공기와 고소한 누룽지까지 만들수 있습니다.

경기미 가와지 1호 쌀을 물에 서너번 씻어내고 체에 받여서

코팅 된 도톰한 냄비에 쌀과 물 2컵반을 붓고, 30~40분 그대로 두세요.

*가스렌즈 중에서 가장 불꽃이 작은곳에 냄비를 올려 놓고, 불꽃을 세게하고 끓여 주세요. *끓어 오르면 6~7분 정도 더 끓이다가 가장 약한 불로 줄이고, 30~40분 정도 그대로 끓여 주세요.
*이때 뚜껑을 열지 마세요.

양파와 당근은 곱게 다져 주세요.

*팬에 버터 1작은술을 녹인 후 *양파,당근을 넣고 볶아 주세요.(센불1~2 분 정도)

물기 없이 볶은 당근과 양파는 담아 고루 펴 식혀 놓고

식초 3큰술,설탕 1큰술,고운소금 1작은술을 넣고 저으면서 녹여 단촛물을 만들어 주세요.

*싱싱한 토마토는 먹기 좋은 크기로 썰고,
*잘 숙성 시킨 아보카도도 썰어 준 후

단촛물을 붓고, 재워 주세요(20~30분 정도)

*가와지 1호 쌀로 만든 밥
1공기에 볶은 당근,양파 고운소금 1~2 꼬집을 넣고, 고루 섞어 준 후 꼭꼭 뭉쳐 완자모양을 만들어 주세요.
*이때 손에 참기름을 바르고 하면 붙지 않습니다.

볶은 참깨 ,아몬드 가루 각 4 큰술을 섞어서 완자에 입혀 주세요.

완성 그릇에 담고, 아보카도와 토마토도 건져서 담아 주세요.

누룽지도 노릇하게 잘 되었습니다.

: *밥을 조금 질게 먹은 분들은 물양을 반컵 정도 더 붓고, 밥을 하면 됩니다.
*누룽지를 두껍게 얻으려면 약한 불에서 그대로 더 두거나 밥은 담아놓고 누룽지만 약한불에서 눌리면 됩니다.

토마토쌀완자 관련 상품

등록일 : 2020-09-09 수정일 : 2021-03-18

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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요리 후기 1

아압두둘라아 2020-09-14 21:27:07

와 ~~ 맛 최고입니다

쉐프의 한마디2020-09-20 14:49:08

요리를 맛있게 잘 하셨나 봅니다. 맛난 요리많이 하셔서 항상 건강하고, 행복한 식탁이 되세요.귀한시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.다가오는 추석명절도 가족분들과 함께 맛난 요리로 즐거운 시간 되세요.

댓글 0

#가와지쌀1호 #냄비밥 #경기미

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