Name: 아삭하고 매콤한 콩나물무침
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 콩나물 400g; 대파 1대; 소금 1/2ts; 액젓 1.5; 고추가루 2; 설탕 1; 다진마늘 1/2; 참기름 1; 통깨 1

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예쁜나무숲

아삭하고 매콤한 콩나물무침

가성비 착하고 맛있는 국민반찬 콩나물무침!
아삭하고 매콤하게 만들어보았어요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

콩나물
400g 구매
대파
1대 구매
소금
1/2ts 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

먼저 콩나물을 깨끗이 씻어 물기를 제거해주세요.

냄비에 콩나물과 소금 1/2ts를 넣은다음 물 1/2컵을 부어주세요.

냄비 뚜껑을 닫고 가열하다가 김이 나오면 2분간 더 삶아주세요. 중간에 뚜껑을 열면 비린내가 나기때문에 콩나물이 다 삶아질때까지 냄비뚜껑을 꼭 닫아주세요. 냄비뚜껑을 처음부터 열고 삶아도돼요.

저수분으로 조리해 단시간에 콩나물이 삶아젔어요.

아삭한 식감을 위해 삶은 콩나물을 찬물에 재빠르게 씻어주세요.

콩나물의 물기를 제거해주구요.

볼에 콩나물.다진대파, 분량의 양념을 넣어주세요.

양념이 잘 섞이도록 조물조물 무쳐주면 매콤한 콩나물무침이 완성돼요.

: 냄비 뚜껑을 닫고 삶을경우 콩나물 삶기가 끝날때까지 냄비뚜껑을 닫아주세요.

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등록일 : 2020-09-04 수정일 : 2023-04-12

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레시피 작성자About the writer

예쁜나무숲

소박하고 평범한 삼시세끼 울집 밥상이지만 맛있게 먹고 행복해하는 식구들을 위해 오늘 메뉴도 고민해봅니다. https://m.blog.naver.com/kmk120200

#콩나물무침 #밑반찬 #나물반찬 #콩나물무침레시피 #간편반찬 #콩나물요리

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