Name: 초코크레이프 케이크 만들기
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 핫케이크가루 180g; 코코아파우더 20g; 설탕 25g; 휘핑크림 250g; 물 200~30ml; 달걀 1개

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레몬콩

초코크레이프 케이크 만들기

집에서도 아주 간단하게 노오븐 베이킹을 할 수 있는
대표적인 디저트가 바로 크레이프가 아닐까 싶어요
그래서 만들어본 초코크레이프 케이크 만들기입니다.

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

큰 볼에 코코아파우더, 달걀, 핫케이크가루을 모두 넣어주세요.

그리고 물 또는 우유를 넣어주세요.
농도는 약간 절쭉하지만 뚝뚝 떨어지는 정도가 좋습니다.

그런데 아마 아무리 섞어도 이렇게 가루정어리가 둥둥 뜰텐데요.
저대로 하면 모양도 엉망 맛도 엉망이 되겠죠

밑에 큰볼을 받치고 위에 촘촘한 배이킹용 체반을 올려주세요.
그리고 위에 반죽을 부어 실리콘 주걱으로 눌러주세요.

그렇게 하면 이렇게 매끈한 반죽이 나오니까 덩어리져도 되는 이유를 아시겠죠?
조금 번거로우시겠지만 필수로 해주시는게 좋아요.

불을 끈상태에서 프라이팬에 식용유를 한스푼만 넣으세요
그리고 골고루 코팅시켜 준비한 후 불은 약불로 올려 준비하세요.

약불

약불에 달군 팬에 반죽을 넣어주시는데 한국자정도가 가장 적당해요.
그리고 엄청 빨리 익기 때문에 최대한 얇게 만들기 위해서 재빨리 팬을 돌리며 모양을 잡아주세요

약불

핫케이크 반죽을 사용하기에 익으면 똑같이 기포 올라오는게 보시실거예요.
그리고 혹시 그래도 모르겠다 하시면
팬을 흔들었을 때 반죽이 마음대로 움직이면 익은것, 혹은 어디든 움직이고 어디는 붙어있다면 잠시 두세요.

약불

다 익은 크레이프는 겹겹이가 아니라 왔다갔다 하면서 쌓아주세요.
그리고 식도록 잠시 옆에 두시구요

휘핑크림에 설탕을 넣어주세요.

그리고 휘핑기로 빠르게 쳐주시는데 묽으면 안되고 뿔리 조금단단하게 설정도로
휘핑해주셔야합니다.

납작한 곳에 크레이프를 두세요.

그리고 그 위로 원하는만큼 휘핑크림을 올려 발라주세요.

그리고 다시 크레이프를 올리고 휘핑크림 바르기를 반복해주세요.

그렇게 하면 완성. 맨 위쪽엔 휘핑으로 끝나도 되고 아님 저처럼 크레이프로 끝나도 좋습니다.

: 약불에서 구워주시고 꼭 재빨리 얇게 펼쳐주세요.

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등록일 : 2020-09-03 수정일 : 2020-09-03

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레시피 작성자About the writer

레몬콩

누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리법

#홈베이킹 #노오븐 #노오븐베이킹 #크레이프 #크레이프만들기 #크레이프케이크 #초코크레이프 #초코크레이프케이크 #디저트

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