수원왕갈비 통닭 레시피

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사월e

수원왕갈비 통닭 레시피

단짠단짠 맛있는 갈비소스에 버무린 후라이드 치킨!
수원하면 수원왕갈비!?
극한직업 영화를 보고 너무 먹어보고 싶었는데요.
이번에 제가 직접 해봤습니다!!
* 튀김기(딥후라이어) 이용

3인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

염지한 치킨
1마리 구매
튀김가루
2컵 구매
치킨파우더
2스푼 구매

[왕갈비소스 재료]

식용유
1티스푼 구매
다진양파
1스푼 구매
간장
2스푼 구매
설탕
1스푼 구매
미원
1꼬집 구매
후추
조금 구매
물엿
1스푼 구매
고운고추가루 or 칠리시즈닝
0.5스푼 구매
간마늘
0.5스푼 구매
콜라
1티스푼 구매
참기름
1티스푼 구매
물
3스푼 구매
통마늘
8알 구매
청량고추
구매

노하우

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고운고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

동영상

조리순서Steps

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왕갈비 소스부터 만들어 보아요.
팬에 식용유 1 티스푼 넣어주세요.
다진양파 1스푼을 볶습니다.

간장 2 스푼, 설탕 1 스푼, 미원 한꼬집, 후추 조금, 물엿 1 스푼, 고운고추가루 0.5 스푼, 간마늘 0.5 스푼, 콜라 1 티스푼, 참기름 1 티스푼을 다 넣고 믹스해주세요.

미리 통마늘 8알을 전자렌지에서 2분 30초간 익히고, 물 3 스푼과 함께 살짝 끓입니다.

전자레인지

이제 후라이드 치킨을 튀깁니다.
치킨염지 및 후라잉법은 지난 후라이드 치킨 레시피를 참고하시면 더 자세히 알 수 있습니다.

튀김가루 2컵과 치킨파우더 2스푼을 섞은 튀김옷을 준비합니다.
튀김기의 온도는 335-340도로 미리 예열을 마쳐주세요.
우유물반죽 치킨에 튀김옷을 골고루 묻히고, 튀김기에 치킨을 투하 시킵니다.
1차 후라잉 4분 30초 -> (휴식 공기노출 1분) -> 2차 후라잉 30초

후라이드 치킨을 아까 만든 왕갈비 소스에 넣고 버무려주세요.

단짠제왕 수원왕갈비 치킨 완성!
밥과 함께 혹은 치밥으로도 안성맞춤이에요!
은근 중독성있는 맛이라 종종 생각날 것 같습니다.

: 왕갈비소스 마지막에 청량고추를 다져넣으면 매콤함을 가미하실 수 있어요

수원왕갈비통닭 관련 상품

등록일 : 2020-08-29 수정일 : 2020-08-30

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레시피 작성자About the writer

자취족 생활이 길었고 처음엔 먹고 살고자 였지만 어느새인가 요리가 참 즐거워졌습니다

댓글 0

#치킨 #치맥 #혼술 #혼밥 #수원왕갈비 #왕갈비치킨 #수원왕갈비치킨 #야식 #손님접대 #갈비

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