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janikitchen

정식품 콩국물 먹은 치킨텐더 (feat.콩마요소스)

콩국물에 재운 치킨텐더와 콩국물을 넣은
마요네즈소스에요.에어프라이어에 구워
겉바삭 속촉촉해요~고소한 영양식 텐더!
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 닭안심 조리법닭안심 조리법
▶ 검은콩 손질법검은콩 손질법
▶ 검은콩 보관법검은콩 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 빵가루 조리법빵가루 조리법
▶ 마요네즈 조리법마요네즈 조리법
▶ 마요네즈 보관법마요네즈 보관법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
닭안심을 준비해 주세요.
힘줄을 제거하고 칼집을 살짝 내주세요.
진한 콩국물, 진한 검은콩 콩국물을 닭안심에 넣고
10분간 재워주세요.
국물을 버리고 소금,후추나 허브솔트를 적당히 뿌려주며 밑간을 해주세요. 5분 두기.
소스 재료 외의 나머지 재료를 준비해 주세요.
건파슬리와 빵가루는 넓은 접시에 섞어 주시고 달걀을 풀어 준비해 주세요.
콩고물 가루, 튀김가루를 닭안심에
버무려주세요.
위 닭안심에 달걀 옷을 입혀 주세요.
7번 닭안심에 파슬리 빵가루 옷을
입혀 주세요. 앞 뒤로 듬뿍~
콩국물 먹은 치킨텐더 완성.
에어프라이어에 구워 줄 거에요.
종이 호일에 치킨텐더를 올리고
앞 뒤로 올리브 오일이나
오일을 발라 주세요.
에어프라이어 예열 200도에 8분 굽고 치킨을 뒤집어서 5분 더
구워주세요.

에어프라이어

기계마다 온도 ,시간 차이가 있어요.)

콩마요 소스 준비.
콩마요 소스를 만들어요.
마요네즈에 진한 콩국물,진한 검은콩 콩국물을 넣고 섞어주세요.
후추를 넣고 섞어 주세요.
올리브 오일을 넣고 섞어주세요.
콩고물 가루를 섞어 주세요.
올리고당을 넣고 섞어 주세요.
그릇에 옮겨담고 위에 콩고물 가루를 뿌리면 소스 완성.
준비된 콩치킨텐더와 함께 그릇에 세팅하면 끝.
팁-주의사항
에어프라이어 대신 팬에 구우셔도 좋아요.
냉동 닭안심을 사용하였어요.
소스에 다진 마늘을 조금 첨가하시면 매콤한 콩마요소스가 되어요. 어른용..!
파슬리는 생략 가능해요.

등록일 : 2020-08-29 수정일 : 2021-06-18

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레시피 작성자About the writer

janikitchen

일상이 재밌고 예쁜 요리 ,베이킹해요^^ https://m.blog.naver.com/jani315

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