Name: 초간단 매콤 메추리알장조림 레시피
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 메추리알 500g; 청양고추 2개; 설탕 3스푼; 물 200ml; 간장 90ml

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쿸언니

초간단 매콤 메추리알장조림 레시피

제 최애반찬이라 자주 만들어먹는 반찬이에요.

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[메추리알장조림재료]

메추리알
500g 구매
청양고추
2개 구매
설탕
3스푼 구매
물
200ml 구매
간장
90ml 구매

노하우

조리순서Steps

깐메추리알 500g과 청양고추 준비해주세요.

깨끗히 씻은 청양고추에 포크를 이용해서 구멍을 뽕뽕 내주세요!

찬물에 한번 씻은 메추리알을 냄비에 담고
물200ml 넣어주세요.

간장90ml,설탕 3스푼(큰수저)을 넣어주세요.

구멍 뽕뽕 뚫어놓은 청양고추를 넣고 중불로 10분정도 졸여주세요.

중불!집마다 가스렌지 화기가 다르기때문에 보면서 조절해주세요

10분정도 지나서 메추리알 색이 이렇게 바뀌면 불을 꺼주세요.

조금 식혔다가 반찬통에 넣고 마지막으로 깨 솔솔~

: 마지막에 참기름&들기름을 넣지않으니 더 깔끔하고 맛있어요.
아이들 반찬으로는 청양고추 대신 풋고추로 향을 내주어도 좋아요.

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등록일 : 2020-08-28 수정일 : 2020-08-31

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레시피 작성자About the writer

쿸언니

https://blog.naver.com/syhy3015

포토 리뷰 6

요리 후기 10

슝빠 2020-09-09 22:17:27

완전 밥도둑입니다! 들어가는것도 많이 없는데 이렇게 맛있다니 자주 해먹을듯해요

쉐프의 한마디2020-09-14 18:08:51

정말 맛있게 해드셨네요^^ 감사해요

파인트리원 2023-05-29 13:25:17

간도 넘 잘되구 맛있게 잘되었어요^^ 담번엔 저도 다른분처럼 버섯도 좀 넣구 조려봐야겠어요~^^☆☆

양초딩 2024-07-28 21:12:47

전 아이들 먹을꺼라 고추는 뺐어요~ 국물이 짜서 적당히 넣었어요~ 잘 먹을께요^^

정무조 2021-02-08 17:26:10

저는 표고버섯 청양고추를 넣었어요 정말 칼칼한 메추리알 장조림이 완성 되었어요 손녀들 먹을것은 청양고추를 빼고 올리고당을 넣어서 만들었어요 (저염간강) 좋은레시피덕분입니다 감사합니다

쉐프의 한마디2021-02-08 18:50:07

표고버섯넣으면 진짜 향도 좋겠어요^^ 후기 감사해요

최서령=김경미 2020-09-14 17:54:43

늘 2%가 부족했는데... 진짜 초간단 메추리알 장조림였어요. 하얀 메추리알에 간장옷도 이쁘게 물이 들고... 아이가 파는 장조림처럼 생겼다고... 장조림 좋아하는 아이에게 자주 해줄수 있어서 좋아요. 복 받으실꺼예요

쉐프의 한마디2020-09-14 18:09:41

초간단이라 따라하기 쉬우셨다니 너무 다행이예요^^ 아이가 좋아한다니까 제가 다 기분좋네요 ㅋㅋ좋은저녁되세요!

성규♡문석사랑 2023-11-18 18:19:22

메추리알장조림~칼칼하니 너무 맛있어요~ 그동안에했던거랑 맛이 확실이 달라요~ 맛이 끝내줘요~

숙현재모건모♥ 2021-05-22 18:56:10

약간매콥한 맛 나는 맛있는 메추리알 조림입니다. 레시피 감사해요~

쉐프의 한마디2021-06-06 15:59:09

사진보니 진짜 맛있어보여요^^ 후기 감사해요

다시 시작할수 있을까? 2020-09-21 19:33:01

하하 넘 쉽고 맜있었어요 ^^*

쉐프의 한마디2020-09-22 10:45:17

정말 쉽죠?감사합니다^^

재희어진 아빠 2020-09-17 19:12:18

맛있게 먹었습니다

쉐프의 한마디2020-09-18 10:45:41

감사합니다^^

기초탄탄 2024-07-25 23:09:33

국물이 좀 짠듯 했지만 깐메추리알 450g에 새송이 반 개, 건표고버섯을 추가했는데 맛있네요

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#메추리알조림 #초간단반찬 #초스피드반찬 #아이들반찬 #밥반찬 #매콤메추리알장조림 #메추리알장조림

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