돼지고기 김치찌개

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수횬

돼지고기 김치찌개

맛있는 김치찌개 만들기

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

김치
1/2포기 구매
대파
1/2단 구매
양파
1/2개 구매
돼지고기
400g 구매
다진마늘
1스푼 구매
청양고추
1/2개 구매

[양념]

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

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고기,김치를 먹기좋은 크기로 썰어주시고 양파도 깍둑썰기 해줍니다.

김치를 기름을 두른 냄비에 다진마늘 1스푼을 넣고 볶아줍니다. (이 때 김치가 너무 시면 설탕도 적당량 넣어주세요)

김치가 어느정도 볶아지면 사골육수(or 물) 를 자박하게 넣고 돼지고기를 넣고 익혀주세요
*돼지고기는 비계가 많은게 좋아요 국물 맛이 확 삽니다

고기와 동시에 양파를 넣어줘요
*양파가 고기의 잡내를 잡아주기 때문

고기가 익으면 사골육수(or 물)를 더 넣고 소고기다시다 한스푼과 썰어놓은 파 반개와 청양고추 반개를 넣고 더 끓여주며 마무리 !

: 고기는 볶지마세요!
볶지않고 수육처럼 육수에 끓여주시는게 훨씬 부드러워요.

돼지고기김치찌개 관련 상품

등록일 : 2020-08-24 수정일 : 2020-08-24

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레시피 작성자About the writer

쿡(cook)수현

요리 후기 1

윤서짱 2020-08-26 08:16:44

맛있어요~~저희집 맛없는 김장김치 살아났네요^^ 다시다를 쓰지않은 1인이라 다시다에서 조금 갈등하다 넣었네요ㅋ 다시다 괸찮다는 전문가 말도 있고...과감히 투하ㅋㅋ 진짜 맛나는 레시피입니다~~

댓글 0

#돼지고기 #김치찌개 #식사 #찌개

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