집밥TV) 노사봉 가지볶음 | 식초로 새콤달콤하게, 굴소스로 업그레이드한 건강 밑반찬 미우새 가지요리 5분만에 초간

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집밥TV) 노사봉 가지볶음 | 식초로 새콤달콤하게, 굴소스로 업그레이드한 건강 밑반찬 미우새 가지요리 5분만에 초간

가지 헤이터도 이 레시피면 먹게되는 맛있는 가지볶음! 미우새 노사봉님의 방법으로 만들어 봤습니다

2인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

동영상

조리순서Steps

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가지는 일명 못난이 썰기, 연필을 깎듯이 듬성듬성 잘라줍니다. 양파는 깍뚝썰기로 큼직하게 썰어줍니다.

달궈놓은 팬에 올리브유를 넣고 가지와 양파를 넣어 볶아주세요.

가지와 양파가 반 정도 익으면 이제부터 정말 쉽습니다. 간장을 가장자리쪽부터 부어주세요. 그리고 식초, 설탕도 연이어 넣어서 볶아줍니다.

간장을 가장자리부터 부어야 불맛이 나요

양념이 골고루 잘 섞이게 볶다가 굴소스와 마늘, 고추를 넣어 또 다시 볶볶... 마지막으로 참기름과 깨소금 넣어서 한 번만 더 볶아내면 완성!

: 식초로 인해 새콤하면서도 달달한 맛이 포인트!

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등록일 : 2020-08-23 수정일 : 2020-08-24

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레시피 작성자About the writer

엄마밥 | 집밥TV

포토 리뷰 1

요리 후기 2

하하하쓰 2023-07-12 17:41:08

이렇게 가지볶으면 식구들이 다 맛있다며 남김없이 먹어요 저는 대만족 요리법입니다

쉐프의 한마디2023-08-29 20:41:32

맛있게 드셔주셔서 감사합니다 :)

planet2018 2020-08-29 10:23:10

만족!! 원하는 맛에 근접하게 나왔어요 다음엔 깍뚝썰기해서 제대로 해볼려구요

쉐프의 한마디2020-08-29 17:12:51

못난이 썰기하면 식감이 더 좋아요! 담에 꼭 해보세요~

댓글 0

#가지볶음 #가지요리 #노사봉가지볶음 #미우새가지볶음 #굴소스가지볶음

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