Name: 미국 브라운 베티 베이커리 의 그 유명한 바닐라 파운드 컵케익
Total time: 120 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 박력분 4컵; 소금 3/4작은술; 베이킹파우더 1/2작은술; 베이킹소다 1/3작은술; 실온버터 1+2/3컵; 설탕 3컵; 달걀 8개; 바닐라익스트랙 2/3작은술; 사워크림 1컵

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미국 "브라운 베티 베이커리" 의 그 유명한 바닐라 파운드 컵케익

미국 필라델피아에 있는 베이커리 샵.....
"브라운베티 베이커리(Brown Betty Barkery)"
어느날 오프라 윈프리 쇼에 소개되면서 그유명세를 타게됩니다.
그 베이커리 시그니쳐 메뉴중 하나인 바닐라파운드케익 레시피!

6인분 이상 120분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

박력분
4컵 구매
소금
3/4작은술 구매
베이킹파우더
1/2작은술 구매
베이킹소다
1/3작은술 구매
실온버터
1+2/3컵 구매
설탕
3컵 구매
달걀
8개 구매
바닐라익스트랙
2/3작은술 구매
사워크림
1컵 구매

노하우

조리순서Steps

버터를 풀어준 후 설탕을 넣고 크림화한 다음 달걀을 한번에 하나씩 넣고 잘 섞어줍니다.

가루류를 체에 내려 넣고 섞기합니다.
밀가루가 날리지않도록 처음에는 약하게 휘핑하다 점점 강하게~~합니다.

완성된 반죽농 상태가 아찌나 색도곱고 .....
부드러움을 품고있던지...
굽기도 전부터 가슴 두근두근~~~~
베이킹은 언제나 가슴 두근두근하게 만드는 매력이 있지요.

컵케익 틀에 유산지 넣고 반죽을 틀의 2/3씩 넣고
175도에서 30분~35분 굽기.
베이킹하는 분들은 오븐속에서 벌어지는 이광경에
도취됩니다.
안부풀면 어쩌나.....잘 안되면 어쩌나..노심초사하거든요.

오븐

저는 재료를 반으로 줄여서 했더니
15개의 스탠다드 싸이즈 컵케익이 만들어집니다.
다음엔 미니 파운드틀에다 만들어야 겠어요.

빵빵하게 잘 나와주었어요

어찌나 속이 부드랍고~~촉촉하고~~~맛있던지...
단번에 후후 불어가면서 한개를 폭풍흡입.
역시 엄지 척!!!!
명품 레시피 입니다.

이레시피 하나 얻겠다고 일개월간 기다려서 구입한 책입니다.
궁금한건 못참아서..**

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등록일 : 2020-08-23 수정일 : 2024-07-26

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레시피 작성자About the writer

lemonsatelier

Missy USA Writer.미주여성중앙푸드칼럼니스트(구),전통떡퓨전떡, K-디저트,퓨전요리 강의.디저트쎄트 맞춤주문.

#머핀 #간식 #부드러운 #머핀

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