명절 대표 음식 LA갈비 맛있게 만드는 법 LA갈비구이 만드는 법

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투애니

명절 대표 음식 LA갈비 맛있게 만드는 법 LA갈비구이 만드는 법

명절 대표 음식으로 유명한 LA갈비를 만들어 언제든지 맛있게 먹어보아요

4인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

LA갈비
1kg 구매

[양념장]

파
1개 구매
간장
150ml 구매
설탕
7T 구매
맛술
3T 구매
다진 마늘
2T 구매
참기름
2T 구매
후추
1t 구매

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조리순서Steps

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LA갈비를 1시간 정도 물에 담가 핏물을 빼주세요

핏물을 빼준 LA갈비는 흐르는 물에 깨끗이 씻어주신 다음 양념장을 만들어 주세요

간장, 설탕, 맛술, 다진 마늘, 참기름, 후추, 파, 물

물의 양은 재우는 시간에 따라 다르게 넣어주셔야 하는데요 2~3시간 정도 재우실 경우에는 300mL 정도 넣어주시고 하루 이상 재우실 경우에는 600mL 정도 넣어주세요
(이 기준은 절대적인 양은 아니지만 되도록 짜게 만들어주시는 것을 추천해 드리면 이후 굽는 과정에서 물을 추가로 넣어 짠맛의 정도를 조절해주세요)

큰 통에 갈비를 깔고 그 위에 양념장을 부어주세요
단 갈비는 쌓아 올리실 때마다 그 위에 양념장을 부어주신 다음갈비를 올려주세요
그리고 LA 갈비를 최소 2~3 시간 정도는 냉장고에 넣어 재워주세요

재워준 LA갈비는 프라이팬에 구워주세요

오랜 시간 재워주셔서 짠맛이 강하게 날 경우에는 저처럼 물을 넣어주신 후 구워주세요

구워준 LA갈비는 예쁘게 플레이팅하여 마무리해주세요

: https://twentystyle.tistory.com/287 로 오시면 더 자세한 설명이 나와있습니다

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등록일 : 2020-08-20 수정일 : 2020-08-22

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레시피 작성자About the writer

안녕하세요 투애니입니다 취미 생활로 요리를 즐기기 때문에 전문적인 지식은 없지만 함께 맛있는 요리를 만들어 보아요

댓글 0

#명절 #명절음식 #LA갈비 #갈비 #LA갈비구이 #LA갈비찜 #LA갈비양념 #LA갈비양념구이 #LA양념갈비구이 #특별요리

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