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여니꾸미

잡채 만들기

생일 상차림에 빠질 수 없는 메뉴, 손님 접대에도 좋은 잡채
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 당면 손질법당면 손질법
▶ 시금치 손질법시금치 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
돼지고기에 밑간을 해주세요.
양파, 버섯, 당근은 채 썰어서 준비해주세요.
팬에 기름을 두르고 양파, 버섯, 당근, 돼지고기를 각각 볶아주세요.
시금치는 깨끗하게 씻어 다듬은 후 끓는 물에 30초 정도 데쳐주세요.
찬 물에 헹군 뒤 물기를 꼭 짜서 양념을 해주세요.
당면은 30분 이상 찬 물에 불린 뒤 4분 정도 삶아주세요.
찬 물에 헹구고 양념을 해주세요.
준비한 재료를 모두 넣고 버무려주세요.
간이 모자라면 간장과 소금을 약간 추가해주세요.
마지막으로 참기름과 참깨를 넣고 한 번 더 버무려주세요.

등록일 : 2020-08-19 수정일 : 2020-08-19

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