Name: 전복버터구이 만드는법 손질법부터 세척법 보양식
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 전복6개; 통마늘7알; 버터2T; 설탕 1꼬집; 파슬리가루 약간; 청주 1t

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햇살머금은집

전복버터구이 만드는법 손질법부터 세척법 보양식

보양식으로 좋은 버터구이 만들어 볼께요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

전복
6개 구매
통마늘
7알 구매
버터
2T 구매
설탕
1꼬집 구매
파슬리가루
약간 구매
청주
1t 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

고소하고 맛있는 버터구이 만들어 볼께요,
손님상 차림메뉴로도 제격이고 보양식으로도 최고지용

우선 전복의 검은 부분을 솔로 깨끗하게 다 닦아 주세요.

그런다음 수저도 전복껍질과 전복살을 분리를 해줄건데요,
관자가 꽉 붙어서 잘 떼어지지 않아요.
그러니 수저로 힘을 잘 조절하셔서
껍질에 베이지 않게 조심해서 분리를 해주세요.

그런다음 그렇게 분리한 전복 손질법으로 손질 할 건데요
뒷부분에 보면 검푸른 내장이 보여요.
요건는 떼서 모아 두셨다가 전복내장은 냉장실에 모아서 보관 해 두셨다가
전복죽 끓여 드심 되세요.

전복 손질법 레시피

그리고 입쪽의 이빨이 있거든요
손으로 잘 안빠지니 칼이나 가위로 잘라 내 주세요.

전복에 칼집을 넣은 뒤

고소한 향과 풍미를 더해 줄 버터를 넣으시고
마늘은 넣으셔서 마늘향까지 입혀 주세요.

그리고 손질해둔 전복을 넣고 앞뒤로 노릇하게 익혀 주세요.
그냥도 먹는 전복이라서 버터향과 마늘향이 입혀질 정도로만 익혀 주시면 된답니다.

그럼 손님상 차리기 메뉴로 제격인 보양식 전복 버터구이 완성이랍니다.

전복버터구이 관련 상품

등록일 : 2020-08-17 수정일 : 2020-08-18

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레시피 작성자About the writer

햇살머금은집

https://blog.naver.com/ssssuck1357

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