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승혜의야미로그

떡국떡 간장떡볶이 만들기 야채랑 어묵이랑 볶아요 :)

일반적으로 떡볶이하면
떡볶이 떡으로 만든 것만 떠올라요.
하지만 꼭 떡볶이 떡으로만 떡볶이를
만드라는 법이 어디 있나요ㅋㅋㅋ
납작한 떡국떡으로도 떡볶이를 만들면
쫄깃하니 맛있답니다 ^^
쫄깃쫄깃 떡국떡 간장떡볶이 만들기 ♥
우리 함께 야채랑 어묵이랑 듬뿍 넣어요 :)
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 피망 손질법피망 손질법
▶ 피망 보관법피망 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
쫄깃쫄깃 떡국떡 간장떡볶이를 만들기 위해
필요한 재료들을 먼저 알려드릴게요!
-총 떡국떡 간장떡볶이 4인분 분량이예요.-

떡국떡 3인분, 어묵 3장, 청피망 1개, 당근 1/2개, 양파 1/2개, 표고버섯 3개, 대파 많이~,간장 3큰술, 올리고당 2큰술, 맛술 1큰술, 다진 마늘 1티스푼, 물 100ml, 참기름 약간, 참깨 약간

간식으로 먹기 좋은
떡국떡 간장떡볶이 함께 만들어요.
먼저 냉동실에 보관되어 있어서 딱딱한 떡국떡은
실온에서 해동 후 그릇에 담아
물에 충분히 담가서 말랑하게 만들어주세요.
끓는 물에 살짝 데쳐서 말랑하게 해주셔도 좋아요!
떡국떡이 말랑해지는 동안
떡국떡 간장떡볶이에 들어가는
야채와 어묵을 손질해 주도록 할게요~

어묵 손질법 레시피

먼저 청피망 1개는 찬물에 깨끗하게 씻어준 뒤,
세로로 4등분으로 썰어주세요.
청피망 안의 씨와 흰 부분은 칼로 제거해 줍니다.
그리고 길쭉길쭉하게 채 썰어주세요.
어묵 3장은 먹기 좋은 크기로
네모네모하게 썰어주세요.
나머지 야채들, 양파 1/2개와 당근 1/2개, 그리고
표고버섯 3개도 찬물에 깨끗하게 씻어준 뒤,
길쭉길쭉하게 썰어주세요.
어느 정도 말랑해진 떡국떡은
체망에 옮겨 물기를 빼주세요.
이제 모든 재료들을 넣고 볶아주면 됩니당!
가스레인지나 인덕션 위에
납작한 프라이팬을 올려주세요.
가스불은 중간불로 켜줍니다.
프라이팬의 열기가 어느 정도 올라오면
식용유 약간을 넣어주세요.
여기에 다진 마늘 1티스푼을 넣고 볶아줍니다.
다진 마늘을 어느 정도 볶아준 뒤,
길쭉하게 썰어준 당근 1/2개와 청피망 1개, 그리고
양파 1/2개와 송송 썰어준 대파를 넣어주세요.
골고루 잘 섞어주면서 볶아볶아주세요.
야채들이 어느 정도 숨이 죽고 볶아지면
썰어준 표고버섯 3개와
떡국떡 3인분 양이랑
네모네모하게 썰어준 어묵 3장을 넣어주세요.
가스불은 중간불을 유지해주세요.
떡국떡 간장떡볶이의 양념재료들을 넣어줄게요.
먼저 물 100ml를 넣어주시구요~
간장 3큰술과
맛술 1큰술, 그리고
올리고당 2큰술을 넣어주세요.
양념재료들이 떡볶이에 골고루 잘 스며들도록
섞어주시면서 떡국떡에 간장 양념이 스며들 때까지
보글보글 끓여주세요.
떡국떡의 색깔이 약간 간장 색깔이 될 때까지
끓여주시면 돼요~!
떡국떡 간장떡볶이가 완성되었으면 가스불을 끄고
참기름 약간을 넣어준 뒤,
마지막으로 골고루 잘 섞어줍니다.
참기름을 마지막에 넣어주어야
고소한 맛이 더욱 풍부해요!
완성된 떡국떡 간장떡볶이는
먹기 좋은 그릇에 담아주세요.
더욱 먹음직스러운
떡국떡 간장떡볶이의 비주얼을 위해
완성된 떡국떡 간장떡볶이 위에
고소고소한 참깨를 솔솔 뿌려주시면
진짜로 떡국떡 간장떡볶이가 완성되었어요~ ^^
떡국떡의 쫄깃쫄깃한 식감과
간장으로 양념해서
자꾸 끌리는 맛이 예술이예요.
어묵이랑 여러가지 야채도 들어있어서
떡국떡이랑 같이 먹으면 더더 맛있어용
떡국떡 간장떡볶이에는
야채를 많이많이 넣고 만들어야
맛있는 것 같아요!!!
표고버섯도 너무 맛있어요~

등록일 : 2020-08-16 수정일 : 2020-08-18

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레시피 작성자About the writer

승혜의야미로그

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