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꽃마리♡

두반장과 청양고추를 넣어 매운가지볶음 만들기

가지볶음에 두반장과 청양고추를 넣고 매콤하게,
더 담백하게 만들어 보세요
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 가지 손질법가지 손질법
▶ 가지 보관법가지 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
가지를 3개 씻어서 꼭지를 떼고 준비해 주세요
대파와, 양파, 청양고추를 준비하세요
버섯은 길게 반으로 잘라 얇게 어슷썰기 해주세요 .
굵기가 가늘어야 양념이 잘 배어들어 맛있게 볶아집니다.
대파를 썰어 주세요
청양고추를 썰어 주세요
양파를 굵게 채 썰어 주세요
양념장을 만드세요 .
참기름과 통깨는 따로 넣어줄거라
양념장에 넣지 않아요 ~
팬에 기름을 두르고 파를 넣고 볶아서 파기름을 내어 주세요 .
양파를 넣고 살짝만 볶아주세요
가지를 넣고 , 재빠르게 섞어서
가지 숨이 살짝 죽을때까지 볶아주세요
가지가 숨이 살짝 죽으면 ,
양념장을 넣고 또 빠르게 섞어주세요
너무 오래 익히면 양파와 가지에서 물이 많이 생겨나고 ,
흐물거려 맛이 없어요 ~
단시간에 빨리 볶아주셔야 해요.
양념이 잘 섞이면 청양고추를 넣으세요
불을 끄고 참기름을 반큰술 넣으세요
통깨를 뿌려서 마무리 합니다
완성된 매운 가지볶음을 맛있게 드세요 ~
더 감칠맛을 원하시면 , 밑간한 돼지고기를 넣어 함께 볶으셔도 더 맛있답니다 ^^

등록일 : 2020-08-13 수정일 : 2020-08-14

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레시피 작성자About the writer

꽃마리♡

https://blog.naver.com/lila0527 요리 블로거 꽃마리 입니다

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포토 리뷰 2
요리 후기 3

まめこ 유콩 2021-03-29 21:49:47

너무 맛있었어요! 레시피가 알기 쉬위서 간단하게 만들 수 있었어요^^ 좋은 레시피 감사합니다^^ 

찌니찌니97 2022-08-01 11:59:38

간단하고 너무 맛있어요!! 좋은 요리 알려주셔서 감사합니다. 

유상권 2022-09-28 21:15:03

정말 맛있어요 감사합니다 

댓글 0
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