Name: 돼지 or 순대 국밥 어디에도 어울린다!! 초간단 레시피~ 말복에 간단하게 챙겨먹기 좋은 레어 아이템!!
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 오뚜기 사골육수 350cc (한팩); 물 200cc; 부추 1줌; 대파다진거 1큰술; 후추 1꼬집; 돼지앞다리살 150g; 미림 30g; 쌈장 1/3스푼; 고추가루 1스푼; 다진마늘 1/2스푼; 미림 1스푼; 멸치액젓 1스푼; 새우젓 1/2스푼; 진간장 1스푼

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두율이아빠

돼지 or 순대 국밥 어디에도 어울린다!! 초간단 레시피~ 말복에 간단하게 챙겨먹기 좋은 레어 아이템!!

말복에 든든한 삼계탕 한그릇 끓여 주실분 없으시죠. 그래서 제가 가지고 왔습니다!!
초간단!! 요리 똥손도 가능!! 손만 빠르면 10분만에 완성가능한 든든 국밥육수 & 양념장 레시피!!

1인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념장]

쌈장
1/3스푼 구매
고추가루
1스푼 구매
다진마늘
1/2스푼 구매
미림
1스푼 구매
멸치액젓
1스푼 구매
새우젓
1/2스푼 구매
진간장
1스푼 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

계량스푼은 집에서 사용하는 8cc 정도의 밥숟가락입니다.
양념장을 전부 한데 넣고 잘 섞어 준 다음 다른 재료를 준비하는 동안 냉장실에서 숙성시켜주세요.
(순대국밥 하실때 재료는 마지막에 따로 설명 들어갑니다.)
**새로운 레시피 제작에 힘좀 나게 동영상도 좀 시청 해주세용^^... 두율이네 유툽 놀러 오시면 더많은 레시피와 최신 레시피를 더 빠르게 보실수 있습니다~

냄비에 물 200cc 를 붓고 물이 바글바글 끓기 시작하면 슬라이스된 앞다리살을 넣고 물에 익혀줍니다.
고기가 절반 적도 익으면 미림 30cc 를 흩뿌려 부어준 다음 잘저어서 고기 잡내를 날립니다.
물에 한번 삶으면 불순물도 한번 제거 할수 있고 미림으로 잡내도 잡아 줄수 있습니다.

고기가 다 익었으면 사진처럼 피가 응고된 불순물이 다량 생깁니다. 불순물을 따라서 버려 주세요.
찬물에 고기를 한번 헹궈주면 더 깔끔 깔끔~

물을 따라버린 냄비에 사골곰탕 350cc 를 부어줍니다.

물을 200cc 추가해서 부어 줍니다.

불을 켜고 육수가 끓기 시작하면 20초간 더 끓여 주세요.

밥한공기를 그릇에 담고 육수와 고기를 부어 준다음 부추와 대파를 기호에 맞게 넣고 후추 1꼬집 정도를 넣어주면 완성!!
( 전 양념장을 다 부으니까 딱 맞더라고요^^~ 여러분은 2/3정도 넣어 보시고 추가를 결정하세요~)
순대 국밥을 하실 경우에는 고기를 삶는 과정을 생략하시고 육수를 끓이면서 순대를 고기 무게와 동일하게 ( 육수양으로 순대를 고기 무게 2배까지 가능 ) 넣으시고 팔팔 끓여서 그릇에 담은 다음 들깨가루 한큰술을 뿌려주고 양념장을 기호에 맞게 넣어서 드시면 됩니다.

초간단 하지만 맛은 어디에도 뒤지지 않는 국밥 한그릇 하시고~ 여름 잘 견디세요~~

: 1. 혹시나 간이 더 쎄게 필요하신 분은 소금이나 새우젓을 넣으세요.
2.계량스푼은 집에서 사용하는 8cc 정도의 밥숟가락입니다.
3.새로운 레시피 제작에 힘좀 나게 동영상도 좀 시청 해주세용^^... 두율이네 유툽 놀러 오시면 더많은 레시피와 최신 레시피를 더 빠르게 보실수 있습니다~