Name: [토마토 파스타] 가지 토마토 스파게티 Ver.1
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 스파게티 120g; 토마토소스 1~2국자; 가지 1개; 양송이버섯 2개; 양파 1/4개; 다진 마늘 1~2큰술; 버터 1큰술; 올리브유 적정량; 화이트 와인 적정량; 치킨 스톡 적정량; 바질 약간; 파마산 치즈가루 약간; 파슬리 약간; 소금 약간; 후추 약간

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

13,761

john3987

[토마토 파스타] 가지 토마토 스파게티 Ver.1

가지와 토마토소스의 환상의 조화! 가지 토마토 스파게티 Ver.1

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

스파게티
120g 구매
토마토소스
1~2국자 구매
가지
1개 구매
양송이버섯
2개 구매
양파
1/4개 구매
다진 마늘
1~2큰술 구매
버터
1큰술 구매
올리브유
적정량 구매
화이트 와인
적정량 구매
치킨 스톡
적정량 구매
바질
약간 구매
파마산 치즈가루
약간 구매
파슬리
약간 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

조리순서Steps

가지는 슬라이스로 한 뒤 소금과 후추를 뿌려 준비한다.

양송이버섯과 양파는 잘게 다진다.

냄비에 물을 넣고 끓으면 소금을 넣고 스파게티를 7~8분간 삶는다.

팬에 버터와 올리브유를 두르고 다진 양파와 다진 마늘, 양송이버섯을 넣고 볶아 향을 낸다.

가지를 넣고 화이트 와인을 살짝 넣어 좀더 볶는다.

토마토소스를 넣고 소금과 후추로 간을 한다.

바질을 넣고 치킨 스톡으로 농도를 맞추면서 원하는 농도가 될 때까지 끓인다.

원하는 농도가 되면 삶은 스파게티를 넣고 잘 섞는다.

파마산 치즈가루와 파슬리, 후추를 뿌려 마무리한다.

접시에 담아 바질잎으로 장식한다.

: ※ 가지의 영양 및 효능:가지는 100g당 17Kcal의 저열량 식품으로 식이섬유가 풍부하여 다이어트에 좋다. 또한 비타민이 다량 함유되어 있어 피로 회복에 좋고, 가지의 보랏빛을 내는 안토시아닌계 색소인 히아신과 나스닌은 혈관 속에 쌓이는 노폐물을 제거하여 암이나 동맥경화, 고혈압 예방에 도움을 준다. 또한 안토시아닌은 우리 몸의 세포가 산화되는 것을 늦춰주기 때문에 노화를 방지하는 효과가 있고, 폴리페놀 성분과 함께 항암효과를 가지고 있다. 시력 저하를 예방해주기도 하며, 스코폴라민 성분은 경련을 억제하고 통증을 완화하는 데 효과적이다. 가지는 수분 함량이 94%로 매우 높고, 칼륨도 풍부하여 이뇨 작용을 돕고 노폐물 배출에 도움을 준다. 가지의 특징인 스펀지 같은 과육이 기름을 잘 흡수하여 기름에 볶거나 튀기면, 불포화지방산 중 하나인 리놀산과 지용성 비타민인 비타민 E 섭취에 도움이 된다.

가지토마토스파게티 관련 상품

등록일 : 2020-08-08 수정일 : 2024-03-02

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

john3987

Park'chef의 레시피 공간

포토 리뷰 1

요리 후기 3

이순신의얼 2020-11-14 18:09:56

가지에 스며있는 소스가 더욱 맛을 더해주네요

이은례(소공녀) 2020-11-09 18:15:13

맛있게 잘 만들어 먹었어요 감사합니다~~^^

행복한개복치 2020-09-04 08:32:44

맛있게 잘먹었쯤니당

#토마토 #이탈리아요리 #이태리요리 #토마토소스 #토마토파스타 #토마토스파게티 #파스타 #스파게티 #가지 #가지토마토스파게티

북어국 맛보장 레시피

1

【시원한해장국】북어국 끓이기~

조밍키♥

5.0(149)
2

얼큰하게 끓인 북어국입니다. 얼큰 북어국

배고픈엄마

4.9(128)
3

황태북어국 시원한 북어국 끓이는법

각설탕식구들

4.9(52)
4

백종원 북어국 끓이는법

혀니ㅋ

4.9(34)

불고기 맛보장 레시피

1

10분 완성 꿀레시피] 마늘 불고기 간단하고 맛있게!

스와티라마

4.9(144)
2

15분이면 불고기가 딱!?초간단 불고기★

만개의레시피

4.9(81)
3

불고기 만들기, 단짠의 매력

타뇨의 돌프와 걷는시간

5.0(43)
4

윤식당 불고기소스,불고기요리3종

눈꽃식탁

5.0(40)

연어초밥 맛보장 레시피

1

연어위에 하얀 크림과 얇은 양파 생각만해도..! 양파연어초밥

만개의레시피

4.9(35)
2

홈메이드 연어초밥

히로

5.0(26)
3

연어초밥 연어회 만드는법 배합초비율과 연어효능

전라도언니루비씨

4.8(24)
4

연어초밥 만드는 법

즐거운날랄라

5.0(23)

간장게장 맛보장 레시피

1

간장게장 담그는법 양념게장보다 쉬워요~

요리쿡조리쿡

4.8(37)
2

#제철음식 간장게장 만들기 #숫게를 이용해서 달인 간장에 넣어서 먹는 밥도둑 간장게장~~~~ 최고다!!!

강철새잎

5.0(21)
3

제철 꽃게로 간장게장 맛있게 담그는법

으나

4.8(8)
4

게다리로 맛을 낸 깊은 감칠맛!!!밥도둑 간장게장~

촌아짐

4.8(5)