닭백숙 녹두닭죽 끓이는법

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나는헨리

닭백숙 녹두닭죽 끓이는법

더운여름날 보양식 어렵지않게 해먹을수있는 닭백숙

3인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

생닭 9호
800g 구매
시중삼계탕재료
100g 구매
맵쌀
1컵 구매
깐녹두
1/2컵 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/2개 구매
대파
1뿌리 구매
통마늘
1줌 구매
소주
1/2컵 구매
소금
1큰술 구매

[양념]

소금
1/2큰술 구매
치킨스톡
2큰술 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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닭은 9호로 준비하고 깨끗이 씻고 기름기는 잘라냅니다

삼계탕재료는 시중파는 걸로 준비해요.

맵쌀과 깐녹두는 30분이상 불려둡니다

손질한 닭에 삼계탕재료를 채웁니다

대파는 크게 썰어 넣고 소금 1큰술 소주도 넣고 40분이상 푹끓여줍니다

닭이 익어 갈라질때까지 끓이고

닭살은 어느정도 먹어도 되고 닭죽이 좋으면 살을 전부 죽에 넣어요

닭죽에 넣을 살을 발라놓아요

큼지막한 삼계탕 재료들은 쌀녹두와 한번더 푹끓입니다.

쌀이 어느정도 익으면 삼계탕재료를 건저내고 잘게썬 양파와 당근을 넣어요

양념도 추가하고 채소가 익을때까지 눌지않게 저어주면서 중약불로 끓입니다.

닭살이 많이 들어가면 더맛있어요

: 닭죽을 좋아해서 쌀과 녹두양을 많이 했어요.

녹두닭죽 관련 상품

등록일 : 2020-08-04 수정일 : 2020-08-06

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/ican211 가끔씩 집에서 요리하는 요리남입니다

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#닭죽만들기 #닭백숙만들기 #녹두닭죽끓이는법 #녹두닭죽끓이는법 #닭백숙 #녹두닭죽

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