달짝지근한 간장 콜라찜닭 만들기♡

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쉐프의생활일지

달짝지근한 간장 콜라찜닭 만들기♡

콜라를 활용하여 간편하게 만들어 먹을수 있는 야식 및 술안주 추천 메뉴입니다!

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

볶음탕용 닭
600g 구매
대파
2/3개 구매
감자
2개 구매
홍고추
1개 구매
청고추
1개 구매
다진마늘
1숟가락 구매
정종
2숟가락 구매
콜라
800ml 구매
진간장
7숟가락 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 진간장 조리법

조리순서Steps

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▶닭은 흐르는 물에 깨끗하게 세척
▶홍,청고추와 대파는 어슷썰기
▶감자 크기에 따라 8-12등분 썰기

▶물에 정종 2숟가락을 넣은 뒤 닭을 2분간만 삶아주세요. 2분이 지나면 닭을 건져 따뜻한 물에 세척해주세요

정종 2숟가락, 닭 600g

불순물 제거 및 잡내 제거를 위해서랍니다!

▶기름을 살짝만 둘러준 다음 마늘을 넣고 갈색이날때까지 약한불에서 살짝만 볶아줍니다

다진마늘 1숟가락

약불

▶마늘에 색이나기 시작하면 닭과 청,홍고추 그리고 간장을 넣고 볶아줍니다

청홍고추 1개씩, 진간장 7숟가락, 닭 600g

강한불

볶은 간장의 향이 닭 겉면에 뭍어나도록 골고루 잘 볶아주세요

▶간장을 넣고 1분간 볶아준 다음 미리 썰어놓은 감자와 콜라를 넣고 끓여줍니다

감자 2개, 콜라 800ml

소스가 끓기 전까지는 강한불로, 소스가 끓기 시작하면 중불로 줄여줍니다

▶사이사이마다 떠오르는 불순물을 숟가락으로 제거해줍니다

▶소스가 얼마 남지 않았을때쯤 대파를 넣고 뒤적여줍니다

대파 2/3개

▶소스가 거의 바닥이 될때쯤부터는 전체적으로 소스가 묻어나게끔 잘 솎아주셔야합니다

중불

▶이쁜 그릇에 옮겨 담아주시면 완성!

: ▶누구나 손쉽게 만들수 있는 요리이기에 특별한 주의사항은 없습니다. 불 조절만 위 글에 따라 불 조절에만 신경을 써 주세요!

간장콜라찜닭 관련 상품

등록일 : 2020-07-31 수정일 : 2020-08-03

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쉐프의생활일지

호텔 쉐프의 소소한 레시피♥ 놀러오세요! https://cookandtrip.tistory.com/

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#간편식 #술안주 #야식메뉴 #콜라닭 #초간단

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