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스마일로즈의건강밥상

새우젓 호박 찌개 달착지근하고 맛있어요

비가 와서 날씨가 춥고 따뜻한 음식이 먹고 싶은 날이라 호박잎 넝쿨 속을 뒤져서

호박 한 개를 찾아서 땄는데 요게 조선호박이 아니고 단호박 이더라고요~~~

제대로 자라지 않은 단호박으로 끓인 #새우젓호박찌개

이 없으면 잇몸이라고 그런대로 맛있게 먹었어요

조금 달착지근하고 살캉거림이 없었지만요~!~~
조선호박이 아닌 단호박 덜 자란 것으로 끓인 #호박찌개

새우젓 넣고 끓여서 한 끼 맛있게 먹었어요~!~~
호박은 조금 살캉거려야 맛있는데 말이지요~!~~

왜 호박잎만 무성하고 호박이 열리지 않는 건지

눈을 크게 뜨고 호박잎 사이를 뚫어져라 찾아봐도 안 보이는 우리 집 호박들 ㅎㅎ

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4인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 단호박 손질법단호박 손질법
▶ 단호박 조리법단호박 조리법
▶ 단호박 보관법단호박 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
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▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 새우젓 보관법새우젓 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
단호박은 반으로 잘라서 속을 파낸 다음 반만 준비했어요~!~~
호박은 나박나박 도톰하게 썰어주고 양파는 굵게 채 썰고 청홍고추는 쫑쫑 썰어줍니다
냄비에 호박과 양파는 반만 넣고 들기름을 넣어 살짝 볶아줍니다
호박에 간에 베이게 새우젓도 처음부터 넣어줍니다
달달 볶은 다음 육수나 쌀 뜻물을 부어줍니다
고춧가루를 넣고 참치 액을 넣어 감칠맛을 줍니다
다진 마늘을 넣고 팔팔 끓여줍니다
남은 양파와 청양고추 홍고추를 넣어 바글바글 끓여주면 단호박 새우젓찌개 완성입니다
뚝배기에 덜어서 바글바글 뜨끈하게 끓인 새우젓 호박 찌개입니다
요즘처럼 비가 내리고 서늘한 날씨에 호박 찌개 맛있게 먹을 수 있는 최애 반찬인 것 같아요~!~

등록일 : 2020-07-29 수정일 : 2020-07-29

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

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#호박조림#호박찌개#호박요리#단호박찌개
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