깨로 만드는 딥소스 타히니 Tahini

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

9,357

상품목록

세계요리도전기

깨로 만드는 딥소스 타히니 Tahini

아랍권에서 즐겨먹는 딥소스입니다
병아리콩으로 만드는 후무스의 재료인 타히니 페이스트로 또 다른 딥소스를 만들 수 있어요
차지키와 함께 팔라펠 샌드위치의 소스로 좋습니다
물론 피타빵을 찍어먹기만해도 좋아요

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 깨 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

동영상

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

깨 100ml를 갈아서 페이스트를 만들어요
깨를 믹서기로 갈면 처음엔 가루처럼 되다가 나중엔 페이스트의 형태로 됩니다(올리브 유를 조금 넣어주면 묽어져서 더 잘 만들어져요)

깨 100ml, 올리브유 1 tsp

병아리콩으로 만드는 후무스의 재료이기도 하죠 후무스도 만들어 보세요

타히니 페이스트에 레몬즙 1Tbsp, 다진마늘 1톨, 소금 1 tsp, 큐민(파우더) 1/2tsp, 카이엔페퍼 1/2tsp, 올리브유 1Tbsp 를 넣고 섞어요

레몬즙 1Tbsp, 다진마늘 1톨, 소금 1 tsp, 큐민(파우더) 1/2tsp, 카이엔페퍼 1/2tsp, 올리브오일 1 Tbsp

카이엔페퍼는 고운고춧가루로 대체가능합니다
큐민이 없으면 안 넣어도 되지만 안 넣으면 이국적 느낌은 없어요

아주 뻑뻑한 상태일 겁니다 물을 20ml씩 추가해가면서 잘 섞어주세요 처음 20ml는 섞어도 그대로 뻑뻑하고 그 다음부터는 서서히 묽어집니다

물 60ml

이탈리안 파슬리를 잘게 다져 넣어 완성합니다

넣으면 더욱 현지의 맛에 가깝지만 안 넣어도 큰 문제 없어요
현지맛을 보고싶다는 욕심이 있으시면 사서 넣으시고 다른 음식에 활용하세요 이탈리안 파슬리가 많이 들어가는 팔라펠 샌드위치, 물 마리니에르 레시피도 곧 업로드하겠습니다

: 외국 요리 할 때 가장 큰 고민은 "이거 하나 하려고 이 재료를 꼭 사야 돼?" 아닌가 싶어요
그래서 대체 재료를 항상 제안하지만 어떤 재료도 완벽하지는 않죠 사소한 재료 한 두개를 대체해버리면 한국식 퓨전요리가 되어버립니다
재료 활용에 고민이 있으시다면 댓글 달아주세요
남아도는 생소한 재료로 또 새로운 요리를 도전할 수 있게 도와드리겠습니다
(그러면 또 새로운 재료가 필요하겠죠 ㅎㅎ 그렇게 외국 요리의 세계로 빠져드는 거랍니다 ㅎㅎㅎㅎ)

타히니 관련 상품

등록일 : 2020-07-28 수정일 : 2020-07-29

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

세계요리도전기

세계의 요리를 최대한 현지식으로 만듭니다

댓글 0

#참깨페이스트 #피타 #팔라펠 #후무스

파스타 맛보장 레시피

황태무국 맛보장 레시피

1

【속이편한 황태무국】초간단이라 요리초보자님들도 쉽게 따라할수 있어요~^~^

조밍키

5.0(44)
2

간단하면서도 영양만점 황태/북어채 무국

EasyFusion집밥er

5.0(35)
3

황태국 무우 넣어 시원하게 끓입니다

노루네

5.0(11)
4

황태무국 담백하고 뜨끈하니 추운날 딱인 국!

요리쿡조리쿡

5.0(10)

짬뽕 맛보장 레시피

1

집밥 백선생 짬뽕

시크제이맘

4.8(74)
2

중국집 짬뽕도 울고가는 맛 ; 짬뽕국물 만들기

달콤스윗맘

4.8(27)
3

【얼큰 시원한 짬뽕 만들기】

조밍키♥

4.9(23)
4

이연복 차돌짬뽕 만들기

혀니ㅋ

5.0(19)

돼지고기주물럭 맛보장 레시피

1

돼지고기 주물럭!!~

단아한♡

5.0(51)
2

돼지고기 주물럭♡간편 요리법

손큰언니

4.9(14)
3

수미네 반찬에서 나온 돼지고기 고추장 주물럭 완성

바겨사

5.0(8)
4

돼지고기 주물럭(제육볶음) 레시피 : 황금 비율 양념장으로 간단하게 만들기 ♪

먹순

4.7(6)

배추된장무침 맛보장 레시피

1

배추 된장 무침, 간단 달달한 배추 고추장무침

hancy002

4.8(24)
2

배추 된장 들깨무침

근땡이

5.0(22)
3

알배추요리 알배추된장무침 구수함 실화냐

혀니ㅋ

5.0(15)
4

얼갈이배추 된장무침

봄이엄마의부뚜막

4.9(14)

크림새우 맛보장 레시피

1

[백종원레시피]백종원 크림새우 만들기,집밥백선생 크림새우

꽃청춘이주부

4.9(18)
2

마요네즈로 이런 맛이?! 백종원 '간단 크림새우'

또롱이네요리

4.9(15)
3

크림새우, 백종원 크림새우, 외식보다 더 맛있다!

hancy002

4.9(15)
4

초간단 백종원 크림새우 만들기

포레스트키친

4.7(13)

양배추볶음 맛보장 레시피

1

간단하게 굴소스로 감칠맛 업업! 새송이버섯 양배추볶음

yejib1112

4.9(52)
2

어묵양배추케찹볶음 : 케찹넣고 찹찹

봉자바리

4.8(49)
3

10분반찬 양배추반찬♪ 굴소스 양배추볶음

yejib1112

5.0(38)
4

10분요리) 양배추베이컨볶음!

로사테이블

4.9(23)

족발 맛보장 레시피

1

직접 만들어 더 맛있는 돼지족발

심술이네집밥이야기

4.9(48)
2

【남은족발재활용】초~초간단 매운족발 만들기~

조밍키

4.9(29)
3

족발삶기 비법전수~!!! 사먹는것 보다 맛있는 집에서 미니족 삶기♡

미모고

4.9(14)
4

먹다 남은 족발활용요리 별미 매운족발만들기

시연성연맘

4.5(13)

물김치 맛보장 레시피

1

갈비집에 나오는 무물김치 집에서 담그는 법 *^^*

옥이

5.0(46)
2

【맛보장 완전 쉬운】얼갈이 물김치 담그기~

조밍키♥

5.0(31)
3

초간단하게 물김치 담그는 법

영빵의키친하우스

5.0(18)
4

갈비집에 가면 나오는~ 무물김치 맛있게 담그는 비법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.8(16)

아구찜 맛보장 레시피

1

푸짐한 아구찜 만들기

눈꽃식탁

4.8(55)
2

매콤매콤 아구찜

좋아좋아3

4.9(14)
3

맛깔스런 아귀찜 만드는 법/아구찜 만들기

집밥새댁

4.9(13)
4

아구찜~얼큰하고 칼칼한 아구찜 맛있게 만드는법

로즈의 맛수다

4.4(7)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.