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테이블위의소꿉놀이

밥 도둑! 명란찌개 끓이기

남편이 이 찌개만 끓이면 진짜 밥을 맛있게 먹어요.
간편하면서 맛있는 명란 찌개 입니다^^
2인분 20분 이내 초급

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멸치 다시마 육수눈 4컵(800ml) 준비합니다.
저는 먼저 아무것도 넣지 않은 채로 물을 끓인다음, 물이 끓어오르면 불을 끄고 다시마 한조각, 멸치 한줌 넣고 육수를 우려내요.
저는 먼저 아무것도 넣지 않은 채로 물을 끓인다음, 물이 끓어오르면 불을 끄고 다시마 한조각, 멸치 한줌 넣고 육수를 우려내요.
육수를 우려낼 동안 재료를 준비합니다.
양파 반개를 한입 크기로 썰어줍니다.
애호박 1/3개도 한입 크기로 썹니다.
두부 반모도 썰어줍니다.
대파와 청, 홍고추도 각각 어슷썰어 준비합니다.
명란젓 두덩이도 먹기 좋게 썰어줍니다.
우려낸 육수에 다시마와 멸치를 건져내고
새우젓 1/2큰술과
다진 마늘 1큰술을 넣고 끓여줍니다.
끓으면 앞에서 썰어둔 양파와 호박을 한소끔 끓입니다.
그 다음 두부를 넣어 3분 가량 끓입니다.
다음 명란젓 넣어줍니다.
명란젓이 익으면 대파와 고추를 넣어줍니다.
한번 푸르르~ 끓여주면 완성!

등록일 : 2020-07-27 수정일 : 2024-03-11

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