Name: 가츠동만들기, 돈가스덮밥만들기, 돈부리만들기
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 돈가스; 표고버섯 2개; 쯔유 4큰술; 가쓰오육수 600ml; 양파 1/2개; 대파 1/2대; 팽이버섯 15g; 달걀 2개; 밥 240g; 김; 물 4컵; 다시마 1장 (10cm); 가쓰오부시 10g

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맛있는예지니

가츠동만들기, 돈가스덮밥만들기, 돈부리만들기

가츠동 (일본어: カツ丼 가쓰돈)은 그릇에 담은 밥 위에 돈카쓰를 얹은 일본의 덮밥 요리예요. 이름은 돈카쓰를 사용한 덮밥 요리라는 것에서 유래했다고 합니다.

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[가쓰오육수 (혼다시사용가능)]

물
4컵 구매
다시마 10cm
1장 구매
가쓰오부시
10g 구매

노하우

조리순서Steps

돈가스를 만든후 @6936873

튀긴다. @6936873

다시마와 물을 넣고 약불에서 은근히 끓여 끓으면 불을 끄고

가쓰오를 넣어 10분 우려 거른다.

혼다시 사용할경우 물600m에 혼다시2큰술정도넣고 끓인다.

양파, 표고버섯 채썰고, 대파 어슷썰고, 팽이버섯은 길이로 썰어 놓는다.

계란은 완전풀지말고 대충풀기

냄비에 오일 약간 두르고 양파를 볶다가,

표고버섯을 넣어 볶는다.

볶은재료에 육수, (간장, 맛술, 청주) 시판용쯔유, 를 넣어 간조절을 하면서 살짝 끓인다.

파를 얹기

살짝 끓으면 달걀, 팽이버섯을 얹어 달걀이 반숙이 되게 끓여

밥 위에 얹어 낸다.

돈가스를 썰어서 그위에올린다.
기호에 따라 매콤하게 고추(베트남고추)를 넣어 끓여도 좋고 청양고추다져서 올려도 좋다. 하리노리를 얹는다.

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등록일 : 2020-07-27 수정일 : 2020-07-27

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레시피 작성자About the writer

맛있는예지니

https://blog.naver.com/yj5445

#가츠동 #돈부리 #돈가스덮밥 #돈까스덮밥 #간단한끼 #한그릇음식

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