최고의 요리비결 치즈감자채구이

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밥심은국력

최고의 요리비결 치즈감자채구이

안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 감자는 주식, 간식으로 다 사용되는 기특한 식재료인데요.~~~ 특히 비타민 C 가 많은 감자는 열을 가해도 파괴되지 않아서 좋답니다. 오늘은 최고의 요리비결 치즈감자채구이를 만들어 보겠습니다. 유귀열 셰프님 레시피입니다.

1인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자
200g 구매
감자전분가루
4큰술 구매
버터
30g 구매
피자치즈
100g 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 피자치즈 보관법

조리순서Steps

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재료가 간단하지요? 감자는 곱게 채썰어주는데 칼질이 서툰 분들은 채칼을 이용하세요. 종이장처럼 얇게 채썰어야 예쁘게 요리가 완성된답니다.

체에 받쳐서 찬물에 헹궈주세요. 감자의 전분기가 나와서 물이 뿌옇고요.

감자에 전분가루를 섞어주는데 굽기 직전에 전분가루를 묻히는 게 좋아요.

팬에 버터를 녹인 뒤 감자를 올리고 뚜껑을 덮어 7~8분 정도 구워줍니다. 뒤집기 전에 버터를 하나 더 녹여줍니다.

감자를 뒤집어서 구운 뒤 노릇해지면 피자치즈를 뿌리고 반으로 접어 치즈가 녹을 때까지 구워주세요.

최고의 요리비결 감자채치즈구이 완성입니다.

: 좋은 감자는 표면에 흠집이 적고 매끄러운 것을 고르시구요. 무거우면서 단단한 것이 좋은 것이랍니다. 보관은 바람이 잘 통하는 곳에 보관하고, 사과와 같이 보관하면 감자 싹이 나는 것을 방지할 수 있습니다. 감자의 싹에는 '솔라닌' 이라는 독소가 있어서 식중독을 일으킬 수 있으니 꼭 제거하고 드세요.

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등록일 : 2020-07-26 수정일 : 2024-03-02

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

sns

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#최고의요리비결감자채치즈구이 #감자 #피자치즈요리 #유귀열셰프님레시피 #감자채치즈구이 #제철요리

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