자취생이 만든 간단 파김치

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djeis

자취생이 만든 간단 파김치

제가 파김치를 진짜 좋아해서 부모님께서 자주 파김치를 보내주시거든요. 근데 매번 택배로 받는게 번거로워서 제가 직접 만들어보기로 했어요! 혼자서 2주 가량동안 먹을수 있는 양이예요.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쪽파
1/2단 구매

[양념]

노하우

▶ 쪽파 손질법

▶ 다진생강 손질법

▶ 굵은고춧가루 보관법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 밀가루 조리법

조리순서Steps

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마늘, 양파, 생강 들은 잘게 다져주고 씻어둔 쪽파 약간만 가져와서 송송 잘게 썰어주세요.
쪽파를 송송 썰어 넣어주면 식감도 좋고 보기에도 이뻐보여요!

이제 대접에 다 넣고 섞어주세요.
다진 야채 전부 / 까나리액젓 종이컵 1/3cup / 물엿(매실청) 종이컵 1/3cup / 고춧가루 원하는만큼 (매운거 좋아하면 넉넉히)
그리고 밀가루 3T도 양념장에 넣고 수저로 저어주세요! 풀 대신 들어가는거예요ㅎㅎ

양념장은 잘 냅두고 쪽파를 깨끗하게 씻어주세요! 이제 쪽파에 양념을 무쳐야 하는데 저는 넓은 대야가 없기도 하고 반찬통도 작아서(자취생..)
작은 대접에 사진처럼 이등분을 한 뒤에 나눠서 무쳐줬어요.

혹시 넓은 접시가 있다면 자르지 않고 그대로 무쳐주셔도 됩니당!

잘 무쳐진 쪽파는 가지런히 정리해서 반찬통에 담아주시면 파김치 만들기 끝!

: 믹서기로 양념을 갈아 쓰는게 아니라서, 미리 양념을 만들어준 뒤 고춧가루를 충분히 불려줘야 고춧가루 풋내가 안나요. 그래서 시간 분배상 양념장을 먼저 만든 다음에 쪽파를 씻어주면 딱 좋아요!

파김치 관련 상품

등록일 : 2020-07-21 수정일 : 2020-07-22

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레시피 작성자About the writer

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#파김치 #자취생 #1인분 #간단 #실파 #쪽파

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