Name: 달래장 밥도둑이 따로 없어!
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 달래 1묶음; 간장 3T; 고추가루 1T; 올리고당 1T; 깨 1T; 물 1T; 참기름 1T; 간마늘 1T; 청고추 1개; 홍고추 1개

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윤수학

달래장 밥도둑이 따로 없어!

봄하면은 달래지요?
입맛없을때 달래장 만들어 김에 싸서먹으면 그런 꿀맛이 따로 없어요
달래장에 밥한공기 밥도둑이 따로없답니다
입맛이 없어서 만들어먹었던 달래장
츄릅..
달래의 향이 여기까지 느껴지는거 같아요 :)

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[달래장]

노하우

조리순서Steps

봄하면은 달래지요?
싱싱한 제철을 맞은 달래를 사왔어요
이미 다듬어놓은걸 사와서 조금 편했네요
그래도 한번씩 손질 더하고 흐르는 물에 깨끗히
씻어주시면 된답니다 :^)

달래 손질법 레시피

달래 뿌리부분은 칼 넙적한부분으로 꾸욱
눌러서 뭉개?주세요
그래야 양념이 잘스며들어 더욱 맛있답니다
첨에는 한개씩 하다가 귀찮아서 뭉탱이로 눌러버림
ㅋㅋㅋㅋ그냥 편하게 요리할래요!

눌러준 달래를 먹기좋게 썰어주세요
손톱크기 간격정도느 썰어주었어요!!
달래는 된장찌개에 넣어 먹었던 기억밖에 안나서
생으로 먹으면 또 다른 매력이 있을거예요

간장 3T
고추가루 1T
올리고당 1T
깨 1T
물 1T
참기름 1T
양념재료는 입맛에 맞게 조절해주세요
물 대신 다시마 우려낸물 사용하시더라구요
전, 일단 편한 요리가 좋아서요! 패스

다져놓은 야채와 달래를 넣으면 완성!

잘 버물려주세요 :^)
참 쉽죠? 쉬운데 맛있고 건강해요
제철음식은 보약이니 꼭 챙겨드셔야해요

: 물대신 다시마 우린 물을 사용하셔도 좋아요

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등록일 : 2020-07-17 수정일 : 2020-07-17

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레시피 작성자About the writer

윤수학

꽃과 요리를 사랑하는 수학하는 아줌마입니다 :) 블로그주소: https://blog.naver.com/myssssu

#달래장 #달래장만들기 #달래장만드는법 #봄나물 #봄나물요리 #달래요리

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