면연력을 높이는 통마늘 중멸치볶음

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노루네

면연력을 높이는 통마늘 중멸치볶음

익힌 마늘은 매운맛이 없어지고 단맛이 강해지니 햇마늘 날때 많이 만들어 먹는답니다

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

중멸치
2공기 구매
고춧가루
2스푼 구매
고추장
1스푼 구매
통마늘
1/2공기 구매
쯔유
2스푼 구매
미림
2스푼 구매
식용유
5스푼 구매
올리고당
3스푼 구매
설탕
2스푼 구매
청고추
3개 구매
홍고추
2개 구매

노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 쯔유 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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중멸치는 머리와 똥을 제거해 달군 팬에 멸치를 볶아 비린내를 제거해 채반에 옮겨 식혀 줍니다

달군 팬에 식용유 두르고 마늘을 먼저 넣고 노릇하게 볶아 멸치를 넣어 마늘향이 베이게 볶아 주세요

쯔유 고춧가루 고추장

설탕 올리고당 넣어 쯔유가 고루 베이게 볶아

어슷 썬 청홍 고추도 넣고

양념이 고루 어우러지게 볶아 줍니다

최촉 바삭하게 볶아낸 중멸치볶음 입니다

통마늘중멸치볶음 관련 상품

등록일 : 2020-07-15 수정일 : 2020-07-15

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