비오는 날은 역시 감자수제비 (w.청정원 맛선생 해물국물내기)

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셔쪙의 꼼지락 레시피

비오는 날은 역시 감자수제비 (w.청정원 맛선생 해물국물내기)

장마가 시작 된 요즘, 비오는 날 생각나는 뜨끈한 국물요리

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

다진마늘
1/2큰술 구매
국간장
2/3큰술 구매
멸치액젓
2/3큰술 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

동영상

조리순서Steps

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시판용 육수티백으로 육수를 만들어요.

육수가 끓는 사이 감자와 파를 썰어 준비해요.

육수가 끓으면 시판용 수제비반죽과 감자를 넣고 끓이다
다진마늘, 국간장, 참치액젓으로 간을 맞춰요.
(국간장:액젓=1:1로 반큰술씩 부터 양을 늘려가며 간을 맞춰요)
감자가 투명하게 익으면 어슷 썬 파를 넣고 마무리

국물이 팔팔 끓어 가운데로 거품이 모일 때 물그릇을 준비해서 숟가락으로 거품을 떠서 물그릇에 담궈가며 걷어요.

: 육수티백과 시판용 반죽을 사용하면 요리하는 시간이 훨씬 단축돼요.

감자수제비 관련 상품

등록일 : 2020-07-13 수정일 : 2020-07-14

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레시피 작성자About the writer

셔쪙의 꼼지락 레시피

http://blog.naver.com/babynut813

sns

요리 후기 1

고경희♥ 2020-08-05 17:29:17

끝까지 먹게 되는 국물~~후추 톡톡만 추가했어요. 밀가루두컵에 물반컵 소금 조금 식용유 한스푼해서 반죽도 해보세요~쉬워요 냉장고에 한시간 숙성하면 됩니다

쉐프의 한마디2020-08-09 16:07:31

반죽꿀팁 감사합니다~ 꼭 해볼게요~^^

댓글 0

#감자수제비 #수제비 #국물요리 #비오는날

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