비 오는 날에는 지글지글한 음식이 좋아! 수제 부추납작만두

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비 오는 날에는 지글지글한 음식이 좋아! 수제 부추납작만두

비 오면 생각나는 기름 냄새!
후각과 소리를 자극하는 요리로
꿀꿀한 날씨를 극뽁!
만두를 못 빚어도 괜찮아요!
납작만두니까!!!
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3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[필수재료]

다진돼지고기
150g 구매
부추
80g 구매
만두피
20장 구매

[밑간재료]

간장
1숟가락 구매
맛술
1숟가락 구매
다진 마늘
1/2숟가락 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

[양념재료]

간장
1숟가락 구매
물
1숟가락 구매
식초
1/2숟가락 구매
청양고추
1개 구매
고춧가루
1/3숟가락 구매

노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

동영상

조리순서Steps

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부추는 송송 썬다.

파뷔에 마호가니 원목 도마

돼지고기에 밑간 재료를 넣고 밑간한다.

돼지고기는 지방이 적은 등심, 목살 부위가 좋아요.

볼에 밑간한 돼지고기와 부추를 넣고 섞어 만두소를 만든다.

만두피 가장자리에 물을 약간 바른 후 만두소를 넣고 반으로 접어 납작하게 누른다.

만두피는 말랑하게 해동시킨 후 사용해요.

달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고 중불에서 만두를 앞뒤로 노릇하게 부친다.

볼에 양념 재료를 넣고 양념장을 만들어 만두와 곁들여 완성한다.

쫄면, 떡볶이와 곁들여 먹으면 더욱 맛있어요.

부추납작만두 관련 상품

등록일 : 2020-07-13 수정일 : 2020-07-13

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#만두 #부추만두 #수제만두 #만두소 #부추납작만두 #만두 #빚기 #간식 #비 #오는 #날

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