감자요리 - 새둥지전(감자채전)

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윤씨네삼남매

감자요리 - 새둥지전(감자채전)

감자가 많아 감자로 이것저것 만들어 먹는데 새로운 감자전이 먹고 싶어 만들어 봤어요

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자
4개 구매
부침가루
2큰술 구매
햄
조금 구매
달걀
4개 구매
모짜렐라치즈
조금 구매
소금
조금 구매
케첩
구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 햄 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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우선 감자 4개는 채칼로 채썰어주고요.

채썬 감자는 찬물에 담가 전분기를 잠시 빼줍니다.
5~10분 정도만 담가주시면 됩니다.

햄도 감자랑 비슷한 크기로 썰어서 준비하고..

10분후..
채망에 받쳐 물기를 빼주고..

볼에 감자와 햄을 넣어주고

부침가루 2큰술 넣고

손으로 조물조물 버무려 줍니다.

후라이팬에 기름 넉넉히 둘러 달궈준다음 반죽을 올려주고 손으로 얇게 펴주세요.

그 위에 모짜렐라 치즈도 솔솔 뿌려주고..

전에 구멍 두군데를 내주고 그 안에 달걀을 깨뜨려 넣어줍니다.
그리고 달걀에 소금을 조금 뿌려 주세요~

약불에 놔두고 뚜껑 덮어 천천히 익혀주세요~

계란이 익었다 싶을때 뚜껑 열어 상태를 보시고 반숙을 좋아하심 그대로 드셔도 되구요..

완숙을 좋아하시면 저처럼 홀랑 뒤집어 익혀주시면 됩니다.

: 저는 아이들이 완숙만 먹어서 완숙으로 하려고 뒤집어 달걀을 모두 익혔는데요. 반숙 좋아하심 굳이 안 뒤집고 하셔도 됩니다.
소금을 반죽에 미리 넣고 반죽하면 나중에 치즈도 넣고하는데 짤까봐 전 그냥 달걀위에만 뿌렸어요.

감자채전 관련 상품

등록일 : 2020-07-13 수정일 : 2020-07-13

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

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#감자채전 #새둥지전 #감자요리 #감자전 #백주부레시피 #백종원레시피 #감자

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